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有り合わせ料理と簡単料理

レス91 HIT数 1115 あ+ あ-

Layla( qYxrVe )
19/09/18 04:36(更新日時)

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料理のスレです

有り合わせ料理と簡単な料理を紹介します

レシピはざっくりとしか書きません

ここ最近は店屋物を取らず、スーパーでお惣菜を買うこともなくなりました

残り野菜と冷蔵庫にある有り合わせ材料でサッと料理することが主流です

No.2827712 19/04/05 22:13(スレ作成日時)

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No.1 19/04/05 22:15
Layla ( qYxrVe )

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トマトのパスタ再び


生のトマトのスパゲッティ

トマトのみのスパゲッティが一番美味しい

No.2 19/04/05 22:27
Layla ( qYxrVe )

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トマトソース作りに向く完熟トマト


パスタは細めのスパゲッティでゆでる時間は短め


にんにくをみじん切りにしてオリーブ油で炒める

乱切りにした完熟トマトを加えて加熱する



ゆでたスパゲッティを加える


薬味は万能ネギ。3センチ位に切る


トマトスパゲッティのお供にしょうゆと共に炒るソーセージ

No.3 19/04/06 00:50
Layla ( qYxrVe )

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漁師風スパゲッティとかマリナーラと名前がついてる魚介類のスパゲッティは

あさり、いか、えび、たこを使う

それほど食べたいとは思わない

No.4 19/04/06 09:21
Layla ( qYxrVe )

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色んな人のブログで料理のブログは読む価値すごくある

料理のブログを専門に書いてる人は職業で料理をしていたりする


私が読んでるところは雨風呂


調味料なり料理の名前で検索したりでとても良い料理のレシピブログを発見する


毎日の家庭料理は簡単で美味しくヘルシーであることが大切


あまり手間のかかる料理やごてごてした料理は作る必要がない


また本人が食べたいと思わない料理は作る必要がない

No.5 19/04/07 08:36
Layla ( qYxrVe )

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>> 2
薄味で軽い味付けでヘルシー

塩分の取りすぎ防止に軽い薄味に慣れるのは大切なこと

No.6 19/04/08 12:27
Layla ( qYxrVe )

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以前買って冷凍しておいた魚を焼き魚に

No.7 19/04/09 08:21
Layla ( qYxrVe )

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肉じゃが

豚肉
玉ねぎ
じゃがいも

最後に長ねぎを入れる


味付けはしょうゆ、砂糖少々、ほんだし適量

No.8 19/04/09 08:23
Layla ( qYxrVe )

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家にある材料で有り合わせ料理

生のトマトで作るナポリタン


トマト
玉ねぎ
ピーマン
ソーセージ


味付けは塩

No.9 19/04/09 08:29
Layla ( qYxrVe )

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レシピをざっくりと

トマトは粗いみじん切り

玉ねぎ、ピーマンはみじん切り


本当はベーコンあればいいけど本日はなかったのでベーコン無しで


ソーセージは斜めに薄く切る


鍋にみじん切りのニンニクを入れてオリーブ色を適量に加えて
ソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、トマトを炒めて塩で味付け


さらに短く切った万能ねぎを薬味として加えて


ゆでたスパゲッティを入れてよく混ぜる


食べる時にケチャップを適量かけて混ぜる

No.10 19/04/09 08:30
Layla ( qYxrVe )

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生のトマトを使ったナポリタンおいしかったです

No.11 19/04/12 12:27
Layla ( qYxrVe )

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🍎スレの宣伝

音楽カテゴリーでピアノソロのスレを立てました


🍎自分だけの書き込みにしたのは自分の好きな曲だけ並べたいから

No.12 19/04/13 04:16
Layla ( qYxrVe )

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久々のめかじきのバター焼き


ニンニクを薄くスライスしてたっぷりのバターでニンニクとめかじきを焼き弱火でレモン果汁と塩を加えて蓋をして焼く


久々に美味しかった

一番好きな魚料理

No.13 19/04/13 04:22
Layla ( qYxrVe )

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✏離れて住む息子と久々に☎でもしもし

現在の彼女さんからとても良い影響を受け嬉しかった


お互いの人生観や結観が違うらしいけど
結婚しなくてもこれからも良き友人として大切に交流するといいとアドバイスした


私もうちの旦那と知り合う前に国際結婚の可能性がなかったわけじゃないけど

昔の私は親の為にお見合いで結婚するのが親孝行だと思ってたけど
この年になると親とか関係ないと思うと語った

No.14 19/04/13 04:30
Layla ( qYxrVe )

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1985年のクアラルンプール…11月、文通相手のラジャとラジャの友達シャンとお出かけした

ラジャが用事があった昼間

私はシャンに観光案内してもらった

観光して食事して映画を見た

さらにラジャの家に行きお茶をご一緒し
ラジャと共にシャンの家でご飯を食べた

翌日が成田行きに乗り帰る日だった


夜の出発だからツアーガイドが迎えにくるまでの間

ロビーラウンジでシャンがくるような気がしてシャンを待っていた

やがてツアーガイドが来て涙涙でクアラルンプールのスバン国際空港に向かった


あれからシャンと文通を続けていた


二度三度四度とクアラルンプールに出かけてシャンと会っていたらもしかしたらシャンと結婚していたかも

No.15 19/04/13 04:33
Layla ( qYxrVe )

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シャンと結婚していたら今頃

マレーシアでクアラルンプールに住み長い髪を後ろで束ね
パンジャビドレスを着てスパイスたっぷりの食事を作り

日本語教師をしたり和食の料理教室を開いて

シャンとの間にも男の子がいて国際結婚でも幸せに暮らしていたかも

No.16 19/04/13 04:38
Layla ( qYxrVe )

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親のための結婚とかあの頃の私は勘違い甚だしかった

結婚は親のためにするのではない


あれからシャンとの交流を重ねていたらシャンと国際結婚していたかも

仕事はエンジニアだし
シャンを結婚相手の候補として考えていたこともあった


お見合い結婚にこだわり過ぎてバタバタと私はお見合い結婚してしまった


過去の外国人ボーイフレンドでは シンガポールのマレー系とハワイの人と繋がった


シャンとラジャを探したけど見つからなかった

No.17 19/04/15 04:45
Layla ( qYxrVe )

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冷凍庫に入れてあったメカジキでバター焼き

ニンニクをスライスする。バターを沢山使うがそれほど沢山ない場合はサラダ油プラスオリーブ油、そしてバターをミックス

ニンニクとメカジキを入れてメカジキを両面焼いて

塩とレモン果汁を入れて蓋をする

中までじっくり火が通ったら完成

No.18 19/04/18 02:55
Layla ( qYxrVe )

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時々はお刺身

まぐろの切り落としのパックを時々買う

お刺身はオーソドックスにしょうゆとわさびでいただく

No.19 19/04/18 02:57
Layla ( qYxrVe )

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お刺身もフィリピン風の食べ方やハワイ風の食べ方もあるが
しょうゆとわさびが一番ぴったりくる

No.20 19/04/18 03:01
Layla ( qYxrVe )

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家庭での焼き肉は野菜をたっぷりと

ピーマン
もやし
しめじ
なす
玉ねぎ


牛肉


焼き肉のたれは黄金の味の中辛を使います


肉と野菜を焼いて食べる時はゆずぽんがさっぱりしていて美味しいです

No.21 19/04/19 19:26
Layla ( qYxrVe )

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野菜をたっぷり使った焼き肉は家庭ならでは
肉ばっかりは苦手だからね

No.22 19/04/23 13:13
Layla ( qYxrVe )

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昨日は有り合わせで

キャベツ炒め

じゃがいもと玉ねぎだけのポテトサラダ

ソーセージ


有り合わせの材料で食事を作ることにより材料を使いきり節約になる

No.23 19/04/24 23:28
Layla ( qYxrVe )

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何もなしの時の有り合わせ料理

キャベツはあった…野菜炒め


じゃがいもと玉ねぎはあった…ポテサラ


ソーセージはあった…とりあえずフライパンで焼いた

No.24 19/04/24 23:33
Layla ( qYxrVe )

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鶏肉のしょうが焼き

しょうがプラスにんにくのすりおろし

玉ねぎのみじん切り

しょうゆ、砂糖少しだけ

鶏肉

No.25 19/05/01 09:17
Layla ( qYxrVe )

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肉じゃが

じゃがいも、玉ねぎ、豚肉、長ねぎ

No.26 19/05/01 09:19
Layla ( qYxrVe )

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野菜のスープ

玉ねぎ
かぶ
人参
セロリ
ベーコン少し


マギーブイヨン
ローレルの葉

No.27 19/05/04 02:34
Layla ( qYxrVe )

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根菜の煮物

No.28 19/05/04 02:34
Layla ( qYxrVe )

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海南鶏飯

No.29 19/05/04 02:35
Layla ( qYxrVe )

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ロールキャベツ

No.30 19/05/08 22:18
Layla ( qYxrVe )

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昨日夜の大急ぎで作った手作りメニューの夕食


◆煮魚

◆生野菜サラダ

◆味噌汁


…………………………………………………………

◆煮魚は子持ちかれいをしょうゆ、ほんだし、砂糖ほんの少しを入れて水をひたひたに入れて煮る

しょうがひとかけをスライスして入れる

No.31 19/05/08 22:20
Layla ( qYxrVe )

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生野菜サラダはサニーレタスと玉ねぎとトマト

ドレッシングはゆずぽんのびんにサラダ油を加えただけ


シンプルだけど生野菜サラダに合う

No.32 19/05/08 22:28
Layla ( qYxrVe )

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味噌汁の具は豆腐、油あげ、三つ葉


先日うどんを作った時に買っておいた三つ葉が冷蔵庫にあったので使った

油あげは便利

色んな具と相性が良くて美味しい

No.33 19/05/08 22:29
Layla ( qYxrVe )

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店屋ものを取ることはなくなった

家族からのリクエストがあるときのみ

No.34 19/05/10 01:17
Layla ( qYxrVe )

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こないだ…鯛をまるごと買った

鯛は煮つけにしようかな

No.35 19/05/10 01:20
Layla ( qYxrVe )

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中華のお魚メニューなんかも料理の本見て研究しようと思う

和風の煮付けも美味しいけどシンガポールのイーストコーストのロングビーチシーフードレストランで食べたお魚料理美味しかった

No.36 19/05/10 01:23
Layla ( qYxrVe )

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昔のご飯友達と食べた中華のお魚も美味しかった

四川料理の店のメニューのお魚で辛くなかった

まるごとのお魚料理

揚げてあったのかな

今の私なら料理を食べて見るとだいたいのレシピが頭に浮かぶ

その当時はまだまだ料理の経験が浅かった

No.37 19/05/11 13:32
Layla ( qYxrVe )

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お魚まるごとの中華の魚料理

魚は蒸すか揚げるかになると思います

シンガポールで食べたお魚料理は美味しかった

No.38 19/05/16 02:54
Layla ( qYxrVe )

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トマトパスタ

No.39 19/05/16 02:55
Layla ( qYxrVe )

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新じゃがで作るポテトサラダ

No.40 19/05/16 02:55
Layla ( qYxrVe )

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ポテトサラダにはゆでたブロッコリーとゆで卵を添えて

No.41 19/05/17 01:46
Layla ( qYxrVe )

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>> 34
まるごとの鯛 2つ

ひとつは煮付け

もうひとつはバター焼き

バター焼きはたっぷりのバターとオリーブ油と塩とレモン果汁たっぷり

ニンニクスライスして玉ねぎ二個分スライスしてバター焼きして蓋をかぶせた

バター焼きとても美味しかったです

No.42 19/05/25 14:20
Layla ( qYxrVe )

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干ぶどう大嫌い😣
人が食べてるの見るのも嫌です😣

No.43 19/06/02 02:50
レイラ★ ( qYxrVe )

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ステーキ


玉ねぎを粗いみじん切り
にんにくひとかけはみじん切り

サラダ油を熱して玉ねぎとにんにくと共にステーキを焼く

バターを加えて塩と黒こしょうで味付け

No.44 19/06/04 05:32
レイラ★ ( qYxrVe )

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ビーフステーキはまあまあだった
どちらかと言えば

鶏肉のしょうが焼きとかのほうが美味しい

No.45 19/06/04 22:51
レイラ★ ( qYxrVe )

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トマトパスタ

No.46 19/06/05 04:15
レイラ★ ( qYxrVe )

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6/4はイタリアン

なかなか美味しそうな料理が並んでた

No.47 19/06/05 13:05
レイラ★ ( qYxrVe )

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イタリアンも本を見て色々作ってみるとレパートリーが広がる

No.48 19/06/05 13:06
レイラ★ ( qYxrVe )

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外国勤務が長かった先輩が注文する料理がとても興味深かった

No.49 19/06/05 23:22
れいら ( qYxrVe )

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ゴーヤチャンプルー

………………………
ゴーヤ2本
木綿豆腐2丁
豚肉200g
卵二個

塩 小さじ1
しょうゆ 大さじ1

………………………
ゴーヤを縦に二等分してわたを取る

薄く半月切りにする

豚肉とゴーヤを炒めて
木綿豆腐を入れて炒めて
卵を割り入れ

塩としょうゆで味付け

No.50 19/06/06 00:53
れいら ( qYxrVe )

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かぶという野菜は味噌汁にするかポトフにするかがほとんど

No.51 19/06/06 01:10
れいら ( qYxrVe )

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魚をまるごとの料理は骨だらけに閉口した
切り身のほうがいい

No.52 19/06/06 01:27
れいら ( qYxrVe )

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ズッキーニを使ったイタリア風のお料理を調べてみよう

No.53 19/06/09 11:40
れいら ( qYxrVe )

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めかじきのバター焼き

オリーブ油にスライスしたにんにくを入れてめかじきを裏表焼いて

サラダ油、バターを足して

レモン果汁と塩を加え弱火でふたをして焼く

No.54 19/06/12 00:11
れいら ( qYxrVe )

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夕食にチキンカレーを作りました

ハウスバーモントカレーの箱の裏面に出てる材料とレシピに忠実に


★肉な鶏肉

★味つけの時に


カレー粉
ローレルの葉
マギーブイヨン

No.55 19/06/13 09:44
れいら ( qYxrVe )

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カレーライスはスピード料理ながら簡単で美味しい
レシピはハウスバーモントカレーの裏面に出てる通りです

No.56 19/06/13 09:56
れいら ( qYxrVe )

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レタスと薄く切った玉ねぎだけのサラダに

ゆずぽんにサラダ油を加えただけのドレッシングをかける

シンプルだけど美味しい

No.57 19/06/14 15:02
れいら ( qYxrVe )

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昨日は有り合わせ料理
冷凍庫に保存していた鶏肉と玉ねぎを炒め

火を中まで通して卵をからめ しょうゆで味付け

No.58 19/06/14 23:36
れいら ( qYxrVe )

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シンガポール料理のチキンライスは鶏肉料理として一番かも

No.59 19/06/14 23:37
れいら ( qYxrVe )

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鶏肉をゆでた後のスープはあっさりした中華のコンソメスープになる

No.60 19/06/30 09:25
涼夏(リョウカ) ( qYxrVe )

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機内食 されど機内食

🐰✈➡🇯

高度一万メートル上空で食べる機内食

No.61 19/07/04 21:54
涼夏(リョウカ) ( qYxrVe )

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金目鯛の煮つけ


冷凍の下処理した金目鯛が売っていた

わたをあらかじめ取ってあったので鍋で煮るだけで楽でした

鍋に魚を入れ水を魚がかぶるくらいに入れて
ほんだし、しょうゆ、砂糖ほんの少し
しょうがを薄く切って鍋に入れて煮た

No.62 19/07/11 08:35
涼夏(リョウカ) ( qYxrVe )

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家庭でのお昼に食べるサンドイッチ

8枚切りのパン二枚をそれぞれ バターをぬる

片方のパンに

ゆで卵プラスマヨネーズ
ハム一枚

スライスしたトマト

レタスと玉ねぎ


もう片方のパンを乗せてサンドイッチにして

上から十字に四つ切りにする

No.63 19/07/15 12:09
涼夏(リョウカ) ( qYxrVe )

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ピザ風トースト

厚切りパンにバターをぬる

とろけるチーズ

焼いたベーコン
薄く切ったピーマン、玉ねぎ、トマト

No.64 19/07/23 21:00
涼夏(リョウカ) ( qYxrVe )

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フィリピン料理アドボ
アドボを作れると🍀💛に言った

💛🍀は良い反応だった

No.65 19/07/23 21:03
涼夏(リョウカ) ( qYxrVe )

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まだ果たしていない課題

アドボを作りおしゃれなテーブルセッティングをして写真を撮る

蘭の花を一輪挿しに飾ってテーブルに置く

お野菜や果物と共にオードブル用の金属のトレイに盛り付ける

No.66 19/07/23 21:05
涼夏(リョウカ) ( qYxrVe )

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テーマは💙💙レイモンド氏をもてなす食卓

ワイングラスにペリエを注ぎライムを飾り氷を入れる

No.67 19/07/23 21:06
涼夏(リョウカ) ( qYxrVe )

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ニトリでいい感じのテーブルセッティングするための食器とか見て来よう

私が料理をするのは大切な人をもてなすため

No.68 19/07/23 21:09
涼夏(リョウカ) ( qYxrVe )

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💙愛するレイモンド氏のために料理をしてテーブルセッティングをする

味に関してよりも素敵な演出が大切

シンガポール航空の二冊ある料理の本の写真を見て具体的にテーブルセッティングのプランを考えよう

No.69 19/07/23 21:12
涼夏(リョウカ) ( qYxrVe )

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💙いつかレイモンド氏に手料理を振る舞う日が来ると思う

レイモンド氏と私~レイモンド氏がいつか私の手料理を食べたいと言う時まで

どんな風にするかテーブルセッティングのアイデアを思い付いたら書いて行こう

No.70 19/07/23 23:12
涼夏(リョウカ) ( qYxrVe )

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💙昨年もそういう事を思ったけど実行できなかった

アドボは二度作った
けど テーブルセッティングが揃わなかった

No.71 19/07/24 16:42
涼夏(リョウカ) ( qYxrVe )

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銀のトレイのようなお皿に野菜を盛り付けようか

No.72 19/07/28 10:18
シェヘラザード ( qYxrVe )

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今すぐではない

木のボウルを用意してご飯を適量入れる

アドボの肉を盛り付けするときに缶詰めのパイナップルと缶詰めのチェリーを一緒に飾る


フルーツ用のバスケットを用意して数種類のフルーツをテーブルの奥に飾る

No.73 19/07/28 10:20
シェヘラザード ( qYxrVe )

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シンガポール航空の料理の本の写真のレイアウトをそっくり真似る

No.74 19/07/28 10:21
シェヘラザード ( qYxrVe )

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味よりも見た目を重視する

写真を撮って見映えがすればいい

No.75 19/07/28 21:07
シェヘラザード ( qYxrVe )

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チキン&ポークアドボがシンガポール航空の料理本に載ってた

ポークはカレー用の肉みたいなコロコロの肉で

チキンは唐揚げ用のをそのまま使う

私のマイスレの料理のスレを再び参考に料理をする

シンガポール航空の料理本を参考にテーブルセッティングして写真を撮る

No.76 19/08/06 23:34
シェヘラザード ( qYxrVe )

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有り合わせ料理

自宅にあった鶏肉としょうがとにんにくと玉ねぎで鶏肉のしょうが焼き

野菜炒めと相性抜群

No.77 19/08/06 23:35
シェヘラザード ( qYxrVe )

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有り合わせ料理

焼きしゃけ

ポテトサラダ

ほうれん草の卵とじのおつゆ

No.78 19/08/06 23:38
シェヘラザード ( qYxrVe )

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鶏肉のしょうが焼きはしょうがとにんにくをすりおろし
玉ねぎをみじん切りしてしょうゆと砂糖少々を混ぜて鶏肉につけてフライパンで焼く

No.79 19/08/06 23:39
シェヘラザード ( qYxrVe )

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ポテトサラダは今回有り合わせ材料のみで

ポテトを切ってゆでて
玉ねぎの薄切りを加え

レモン果汁

マヨネーズで味付け

No.80 19/08/06 23:42
シェヘラザード ( qYxrVe )

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ほうれん草の卵とじのおつゆも自宅にある材料の有り合わせで

ほうれん草を切る

なべのお湯を沸騰させ
ホンダシ適量
塩としょうゆ適量を入れて沸騰させ卵のといたのを加えほうれん草を加え沸騰させて出来上がり

No.81 19/08/16 13:34
シェヘラザード ( qYxrVe )

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午前中からお料理中

BGMは大切な人がいつも私のために選曲して演奏してくれる曲

No.82 19/08/22 00:10
シェヘラザード ( qYxrVe )

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ゴーヤチャンプルー


ロールキャベツ


No.83 19/08/22 02:49
シェヘラザード ( qYxrVe )

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ひき肉入りオムレツ

No.84 19/08/25 02:38
シェヘラザード ( qYxrVe )

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ひき肉入りオムレツ

スパゲッティミートソース

No.85 19/08/28 18:49
シェヘラザード ( qYxrVe )

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🐰帰宅期間中は

ロールキャベツ

ゴーヤチャンプルー

海南鶏飯

No.86 19/08/30 14:57
シェヘラザード ( qYxrVe )

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自宅にある材料で作る有り合わせ料理が基本

今日もこれから

No.87 19/09/03 18:48
シェヘラザード ( qYxrVe )

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今日は肉じゃが


豚肉
じゃがいも
玉ねぎ

最後に長ネギ


味付けは

ほんだし
しょうゆ
砂糖

No.88 19/09/06 21:24
シェヘラザード ( qYxrVe )

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豚肉のしょうが焼き

ピーマン炒め

No.89 19/09/12 04:42
shahrazad ( qYxrVe )

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鶏肉のしょうが焼き

しょうがとにんにくをすりおろす

玉ねぎをみじん切りにする

鶏肉をボウルに入れにんにくとしょうがのすりおろしと玉ねぎのみじん切りを加えしょうゆと砂糖ほんの少しを加える

フライパンを熱してサラダ油を入れて鶏肉を焼く

No.90 19/09/15 06:02
shahrazad ( qYxrVe )

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海南鶏飯を作るためのチキンストックは良いだしが出てる

スライスした玉ねぎを入れてスープの元ひとつと塩を入れてオニオンスープにしました

No.91 19/09/18 04:36
shahrazad ( qYxrVe )

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焼き肉、鉄板焼

お野菜たっぷり

もやし、玉ねぎ、ピーマン、なす

牛肉、豚肉

市販の焼き肉のたれ


ゆずぽん



肉と野菜を焼いて市販の焼き肉のたれまたはゆずぽんをつけていただく

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