チョコと卵の相性最悪でした!
お菓子作るの大好きなんですが
チョコを作ったお菓子だけはいつもうまくいきません…
今日もチョコチーズケーキを作ったのですが失敗。
チョコと卵黄を合わせた瞬間、チョコがびっくりしたように一瞬で固まりました笑
卵黄は常温にしておいたのですが
チョコを温めすぎたのでしょうか。(湯煎で溶かしました)
でも冷ましたら固まってしまいますよね?
強行突破してクリームチーズと混ぜたら
なめらかになったので安心して
卵白を少しいれて馴染ませてから、また卵白を入れてふんわり混ぜてたらダマダマに…
えーい!と思って思いっきり混ぜてオーブンへ突っ込みました。
クリームチーズが残ってるので
あと一回チャンスがあります!!
どうか知恵を貸してください。
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主さんがどのレシピを参考にしたのかはわかりませんが、このレシピだとうまくいくと思います。
http://cookpad.com/recipe/1781055
クックパッドはつくれぽが100件を超えているものを選んだ方がいいですよ。
人気検索は有料なのでGoogleで、料理名とinurl:cookpad.com/recipeを入れて検索するのがお勧めです。
例えば「チョコレートチーズケーキ
inurl:cookpad.com/recipe」と検索します。上記のレシピは上から4番目に出てきます。このやり方だと人気レシピが優先的に検索されるのでとても便利ですよ。
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