献立記録日記
好き嫌い多い旦那と
なけなしの食費と
私の少ないレパートリーによる、今夜のメニュー🍴
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夜はカレーに決定
朝から
カレーカレー言ってる😅
カレーに使われる香辛料は、非常に身体にいいらしいって図書館で読んだ。
ターメリック
シナモン
カルダモン タイム
フェンネル ディル
オールスパイス等々
とにかく覚えられない位たくさん種類があるけど、漢方薬みたいなものなんかな。
あと、カレーは、
辛い=効果が高い
わけではないらしい⁉
辛味を醸し出すのは唐辛子や胡椒。これらはインドではあまり使わないらしい。
市販のルーは油脂が多いから頻繁には食べたらアレだけど、まんべんなく香辛料が含まれてるから活用した方がいいんだって、
煮込んだり、寝かせたカレーは効果も落ちるので、食べる前に瓶入りの色んなスパイスをふりまくって旦那にせっせと食べさすのだ😁
旦那が苦手なジャガイモ
トマトやカボチャも
一緒に食べさしちゃる😁
カレーと、もやし味噌汁かな~😲
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