鮭の皮って～ぇぇ(℃°)

寄生虫には気をつけてね

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意識して調理すると、より美味しい。
最後に食べる！
と思って、皮に塩を振っておく。
また、フライパンで焼くときは、皮側にバターを流して。

とにかくパリッ！と焼く。

カリッと食べるのが大好きです。

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ビジュアルは苦手だが、ちょっと焦げ目をつけてパリパリにすると旨い。

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私も大好き
身より一番に食するほどです
主さんの何枚って言い方面白い
確かに毎回一枚(一人前)しか食べれないから一度、五枚は食べたい！

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へぇー、寄生中いたんだっ(。>д<)
初めて知りました。
パリパリに焼いてもんまそ～～
私も5枚は食べたい。
だけでご飯だいぶいける(^w^)

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無理(>_<)

食べる所じゃないと思ってる

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>> 6 見た目はアレだけれど、一度食べてみて！
鮭は皮が一番美味！と言われてるくらいだから

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分かる分かる。美味しいよね〜(^^)

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確かに美味しい(≧∇≦)

だけど…都市伝説なんだけど、手術して切った後とかの３日以内に鮭の皮(鮭のみ他は大丈夫)を食べると、傷がくっつかないとか傷の治りが悪いって伝説があるんだよ😂
うっそだぁ～って思ってたら、姉が開腹手術した後３日目に鮭出て、皮を食べたら、傷の付きが悪くて縫い直ししたのf^_^;
で、縫い直しの３日後に鮭がまた出た時は皮がなかったって怒ってた(姉も皮大好き)。

まぁ都市伝説だけど、鮭限定の都市伝説でどっからできたのなのかな？ってすごく疑問(笑)

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>> 9 都市伝説かぁ(´・ω・`)
でもやっぱやめられへん。

もひとついうと、鯖の皮もやめられへん。

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私も鳥でも魚でも皮大好き。

魚の皮が焦げついてたりしたら、美味しさが半分なくなった気がして萎えます。
私は皮を箸で細かくちぎりながら身と一緒に食べるのが好きです。

鯖は、鯖の味噌煮のときなど皮がトロンとしてて美味しいですよね。

ぶりはちょっと皮硬めだけどぶり照りのときとか味がしみてて美味しい。

旦那がいつも残すので私は貰って食べちゃいます。ラッキー！

あと、余談ですがアジの開きやほっけの開きなどのとき、まず最初に背骨をパリパリと外しますよね？あの骨についてくるちょっとパリパリした身が大好き。
パリパリ食べて、骨の間に残った身をしゃぶっちゃいますね。

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>> 11 一緒いっしょです♪しゃぶって食べてます。
お肉の皮も大好きなんですが、
カロリーが気になり我慢(;_;)/~~~

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寄生虫は生き物には必ずいる。
肉、魚にはいて当たり前。

ハンバーグも、ステーキも加熱しているから大丈夫。知らないだけ。
寄生虫がいない食肉は薬を使っている。
そっちの方が怖いと思う。

しっかり加熱したら大丈夫。
生食、半生食しなければ大丈夫。

鮭が傷に悪い。根拠なし。
私が入院した時。
隣のベッドにお見舞いにきた人が、食事に鮭が出ているのをみて「なんて事をするんだ」て、看護師に噛みついていた。

「そんなものは、迷信！」と一蹴されてました。

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鮭に限らず、鯖 鰺なども旨い。
ちょっと炙った感じが香ばしくたまらんね。

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>> 14 魚の食べ方見ただけで、好きか嫌いか分かりますよね。

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顔面皮膚剥がしの続きですか？

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我が家は、夫と息子が鮭の皮が大好きで、私と娘が必ず残す皮を再び炙って食べます。身よりも美味しいとか。
我が家は皮を好むか否かが男と女ではっきり別れます。皮を残しただけなのに、まるで大罪を犯したが如く馬鹿にされます。私と娘からすれば、皮なんて気持ち悪い。
どっちが正しくて多数派なのかな？

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>> 17 ほんと。気になりますね♪

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鮭の皮って身より美容効果高いって知ってからは必ず食べてる
ご飯と食べたら美味しいですよね♪

• << 35 魚のコラーゲンは、吸収率が良いと聞きました。 特に鮭の皮には、コラーゲンが豊富だと言ってました。 皮だけ焼いて食べてましたよ。 昔の健康番組でやってました。 鮭の皮を炙って、日本酒に入れてあつかんにすると美味しいかも知れません。 人が残したのは食べたくないけど、自分のはちゃんと食べますよ。

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>> 19 美容効果あるんですね。ますます好きになりました。

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皮は身より旨いは定説ですよね!!
でも、皮は脂ギッシュで苦手。

皮は旦那にあげます!!

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私も好きです。
旦那は嫌いなので貰ってます。

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鮭の皮も確かに旨いけど、海老フライのシッポも旨いっすよ！

それとアメリカンドックの棒にこびり着いたカリッカリの衣の部分もめちゃ旨！

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>> 23 あーーー!!!!!!!!!!!!!!!!
わかるわかるわかるわかるわかる。あのカリカリ部分絶対カリカリいわしてた。
なんか、食べたくなってきたな。

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>> 24 だって実際に
棒に衣だけ(ホットケーキミックス)着けて油でカリカリになるまで揚げて食べたことあったもん

でも…

微妙やったわ(笑)

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>> 25 アハハ(笑)それしたんや、微妙やったんや。やっぱ店のやつ買わなあかんな。家で作った時はカリカリできへんかった。

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>> 26 海老のシッポだってそうだった

甘エビの刺身で残ったシッポを全部を素揚げしてビールのつまみとして食べたんやけど

歯と歯の隙間にシッポが挟まって
これがまた取れなくて取れなくて…(笑)

• << 31 わかるわかるわかるっ。歯につまったらハンパなくかたいもんなっ。 あー何回もあるわ。でもやめらへん。

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パリパリなのは好きです 。凄く香ばしい

冷めてぐにゅってなるやつは生臭さがあって苦手
でもどちらにせよ、食べます
勿体ないから

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私も毎年鮭釣り行って 十匹くらい釣って来て一匹は塩沢山漬けておいて焼いて
お茶漬けにします
皮は妹に取られます 美味しいですよね～ 鮭🎵
鮭は捨てる所無いって言うくらいですもんね😊

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魚の皮で食べれるのは、鯖だけ。
鮭は、まだ食べたこと無い。
つか、食べても大丈夫なん？
塩鮭に、マヨネーズかけて皮ごと食べた人
を見てから…気持ち悪さが拭えない。

• << 32 一回食べてみなはれ。マヨなしで。うまいから。

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>> 27 海老のシッポだってそうだった 甘エビの刺身で残ったシッポを全部を素揚げしてビールのつまみとして食べたんやけど 歯と歯の隙間にシッポが挟ま… わかるわかるわかるっ。歯につまったらハンパなくかたいもんなっ。
あー何回もあるわ。でもやめらへん。

• << 37 そういえば鮭の皮がテーマだったね(笑) 鮭は塩焼き叉はバター醤油もいいけど 一番好きなのはバター&ポン酢が最高やね！ 一切れで茶碗二杯はいけるね！ 安上がりな奴でしょ (笑)

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>> 30 魚の皮で食べれるのは、鯖だけ。 鮭は、まだ食べたこと無い。 つか、食べても大丈夫なん？ 塩鮭に、マヨネーズかけて皮ごと食べた人 … 一回食べてみなはれ。マヨなしで。うまいから。

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このスレ見て、今日の夕飯に鮭料理を作った私😂

皮カリカリのムニエルにしました(^∀^)ノ

• << 38 アハッ♪ムニエルおいしそう。

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魚に限らず豚や鶏皮も美味しいですよね

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>> 19 鮭の皮って身より美容効果高いって知ってからは必ず食べてる ご飯と食べたら美味しいですよね♪ 魚のコラーゲンは、吸収率が良いと聞きました。
特に鮭の皮には、コラーゲンが豊富だと言ってました。
皮だけ焼いて食べてましたよ。
昔の健康番組でやってました。


鮭の皮を炙って、日本酒に入れてあつかんにすると美味しいかも知れません。


人が残したのは食べたくないけど、自分のはちゃんと食べますよ。

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焼酎のお湯割りでもいいかも

• << 39 やっぱりコラーゲン豊富なんですね。 バンザイ鮭の皮ーー♪

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>> 31 わかるわかるわかるっ。歯につまったらハンパなくかたいもんなっ。 あー何回もあるわ。でもやめらへん。 そういえば鮭の皮がテーマだったね(笑)

鮭は塩焼き叉はバター醤油もいいけど
一番好きなのはバター&ポン酢が最高やね！
一切れで茶碗二杯はいけるね！

安上がりな奴でしょ
(笑)

• << 41 バター醤油かー。うんまそっ　今度やってみる。 実は国産の鮭より、向こうの鮭の方があぶらのノリがたまらん。

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>> 33 このスレ見て、今日の夕飯に鮭料理を作った私😂 皮カリカリのムニエルにしました(^∀^)ノ アハッ♪ムニエルおいしそう。

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>> 36 焼酎のお湯割りでもいいかも やっぱりコラーゲン豊富なんですね。
バンザイ鮭の皮ーー♪

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美容にいいと聞いたけど、食べれない。

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>> 37 そういえば鮭の皮がテーマだったね(笑) 鮭は塩焼き叉はバター醤油もいいけど 一番好きなのはバター&ポン酢が最高やね！ 一切れで茶碗… バター醤油かー。うんまそっ　今度やってみる。
実は国産の鮭より、向こうの鮭の方があぶらのノリがたまらん。

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>> 41 確かに！

ノルウェー産

旨しっ！😚☝

• << 44 やっぱり!! 一緒やった!! うれしっ!!
• << 45 鮭話から秋刀魚になるやけどさ、秋刀魚の内臓どぉ？いける？ 私子供時あかんかったけど、大人なってミョーーーーに食べてしまう。

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少し焦げ目つけたらウマイね！
魚の皮何でもウマイね！

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>> 42 確かに！ ノルウェー産 旨しっ！😚☝ やっぱり!!
一緒やった!!
うれしっ!!

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>> 42 確かに！ ノルウェー産 旨しっ！😚☝ 鮭話から秋刀魚になるやけどさ、秋刀魚の内臓どぉ？いける？
私子供時あかんかったけど、大人なってミョーーーーに食べてしまう。

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>> 45 秋刀魚の内蔵はね
そのまま食べると
後味に苦味だけ残るから、身に乗せて一緒に食べるとこれまた美味👍
秋刀魚一匹でこれまたご飯２杯いける(笑)

ここでミニ知識

味覚の｢苦味｣って
子供にはまだ美味しいとは感じないんだってよ！
ほら、ビールだってそうやんか。
大人は何であんな苦いもんを旨そうに呑むんだろって子供の頃に思わんかった?
つまり苦味を美味しいと感じるようになれば大人の仲間入りってことかな

まぁ、大人になっても苦味の好き嫌いには個人差はあるけどね…

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>> 46 そっかーー。そういう食べ方かー。めっちゃ納得ーー。めちゃ知ってはるやん。大人の中の大人やな(笑)

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>> 47 どうでもいいことばっかり覚えて
肝心なことはサッパリ覚えられんのよ

大人の中の大人

ボケ老人ってか(哀)

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>> 48 んな事ないわー。ためになる事よー知ってるやぁーん。気軽に聞いてしまう( ´∀｀)
っていうか仕事中？

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>> 49 はい
仕事真っ最中です

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