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芋系５種

No.3　14/02/11 03:32
匿名3 あ+あ-

栗？

それ芋じゃなく木の実だよね？

かぼちゃも実だよ。芋じゃないよ。

里芋、じゃが芋、自然薯、大和芋、薩摩芋、京芋、海老芋、タロイモ等が芋だよ。

そして同じじゃが芋でも男爵やメークイン、キタアカリなどあって料理によって使い分けなきゃ。

俺はキタアカリで作るポテトサラダが好きだね。

後はすりおろした自然薯。箸で全てが持ち上がる。これをスプーンですくえるサイズで素揚げする。外パリパリ中モチモチの不思議な揚げ物が出来る。それを海苔で巻いて磯部焼き風にすると、マジヤバイですよ。