スゴイ量の野菜…

レス6 HIT数 1299 あ+ あ-

チョコママ（ 30代 ♀ UwJdd ）
2007/07/27 18:50(更新日時)

実家の父が趣味で野菜を作ってます🍆🍅🍉🌽🍠
農薬を使わないので、虫が付いたり形が悪かったりしますが、とても美味しい🎵旬を感じる事も出来て、いいのですが、１つ難点が…ハンパじゃない量がお裾分けされてきます😂
今日は、スーパーの買い物かご位の箱に、ナスとキュウリとトマトがたくさん💧生で食べるのも飽きたし、よい保存法や美味しいレシピがあったら教えて下さい🙇

共感！0

タグ

No.873407　2007/07/27 12:32(スレ作成日時)

新しいレスの受付は終了しました

ウォッチリストに追加

No.1 2007/07/27 14:28
家事の達人1 ( 30代 ♀ )

キュウリはピクルス😃🍅は🍅ソース😊🍆はしば漬けはいかがですか😃

共感0

No.2 2007/07/27 15:13
チョコママ ( 30代 ♀ UwJdd )

>> 1 ありがとうございます🙇ピクルス💡☝思い付かなかったです💦教えて頂いたのは全部実行に移させて頂きます💓作り方を教えて頂けないでしょうか❓

共感0

No.3 2007/07/27 17:00
家事の達人1 ( 30代 ♀ )

🍅ソースの材料は🍅、玉葱、ﾆﾝﾆｸ、コンソメ、塩、胡椒、オリーブオイル、バターです。①🍅はﾍﾀをくりぬき沸騰したお湯につけ皮がひきつってきたら冷水に浸し端をつまむように皮をムキ、半分に切り種をとったらみじん切りにしてください。②玉葱、ﾆﾝﾆｸをみじん切りにしフライパンにバター、オリーブオイルをしき弱火でゆっくり香りをだしながら飴色になるまで炒め①を加えコンソメを入れ水分が蒸発しもったりするまで煮詰め塩胡椒で味を整え出来上がりです😃お子さんがいて酸味が強いと思ったときはケチャプを少しいれるといいです😃後、ピクルス、🍆のしばづけのレシピ送ります

共感0

No.4 2007/07/27 17:49
家事の達人1 ( 30代 ♀ )

ピクルスの材料はキュウリ、月桂樹の葉、タイム、レモンの皮一個分、砂糖、酢、塩、粒胡椒です😃月桂樹の葉やタイムが手に入らないときはなくても⭕①キュウリは塩漬けに二日漬けます。②鍋に酢、砂糖(甘めに)合わせ沸騰させ冷まします。熱湯消毒した保存ビンに①を入れ粒胡椒を少々、レモンの皮を入れ②をビンの口いっぱいまで入れ沸騰したお湯に数分つけ、空気をぬいて蓋をしっかりしめ冷蔵庫にいれます。3～4日で漬けあがりますが古くなる程美味しいです😃保存ビンの殺菌、口まで甘酢をしっかりいれ空気を抜き蓋で密封すればラッキョウと同じく一年間もちます😃さっきかき忘れましたが🍅ソースの保存ビンも同様に保存してください😊

共感0

No.5 2007/07/27 18:00
家事の達人1 ( 30代 ♀ )

🍆のしば漬けの材料は🍆、生姜、ﾐｮｳﾊﾞﾝ(重層可)梅酢、塩、昆布です。①🍆は綺麗に洗い塩とミョウバンをぬり擦ります。紫のきれいな色がでたら一度水洗いし一口だいに切り生姜の千切りと昆布をいれ塩で二日晩漬けます② 鍋に梅酢、砂糖(砂糖はこのみ)をいれ一煮立ちしたら火を止め冷まします。後はピクルスと同じく保存ビンで密封して冷蔵庫で二日で漬けあがります😃もしあれば塩漬けの段階から赤しそを入れると美味しいです😃