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おでん🍢

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お調子者さん
23/12/07 19:31(更新日時)

今日の夕飯は、おでん🍢
早く食べたいな😃

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No.3931109　23/12/03 19:21(スレ作成日時)

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No.1 23/12/03 19:37
匿名さん1

おでん美味しそうですね。

私の一番大好きなのはちくわぶ。
大根とかも大好きです。

主さんの一番好きなのは何でしょうか？

No.2 23/12/03 19:48
お調子者さん0

>> 1 私も、ちくわぶが大好きです😁
結びこんにゃくも好きです。

No.3 23/12/03 20:29
匿名さん3

本当は大根以外はおでんと認めないんだけど、大根好きって言っちゃうと「まあ、定番だよな」って冷めた返しされるのがなんか悔しいから最近は無理やり「おでんのカラシ大好き最高」とか言うようにしてる

No.4 23/12/03 20:38
お調子者さん0

>> 3 カラシの存在もありましたね。

大根は味が染みて美味しいですよね☺️

うちは、うずらを入れます🐣

No.5 23/12/03 21:04
匿名さん5

🍢おでん、冬のご馳走だよね。🤭

まだ食べてない。😓

No.6 23/12/03 21:24
お調子者さん0

>> 5 まだ食べてないんですね😲

楽しみが増えましたね😁

No.7 23/12/03 23:22
匿名さん7

我が家もおでんでした。
私もちくわぶが好きで、ちくわぶたっぷり入れました。
あと、いただきもののすいとんも入れちゃいました。
そしておでんの主役と言っても過言じゃない卵を入れ忘れたから明日リベンジ予定です。

<< 9 すいとん入れたんですね☺️ 入れ忘れたまにありますよね。
<< 11 すいとん懐かしい。すいとんも大好きです。美味しいもの食べて温まりたいな😄

No.8 23/12/04 04:35
匿名さん ( WCA61b )

おでんか〜うちのおでん作るの2日はかかるからなかなか作らないんだよな。

三連休が取れる時だけ作るって感じ。

アキレスの煮込みと引き筋の煮込みから始まるからね〜しかもそれが休みの前日の夜からだから。

そして朝には冷めてゼラチン質の上に不要な白い脂の塊が出来るから、先ずはそれを綺麗に取り出してゼラチン質だけを残す感じ。そして出汁作りが始まる。午後からゆで卵の味玉作りと大根の下煮して大根の別炊きが始まる。煮ては冷まし煮ては冷ましするからね。

その翌日材料が次々と入ってコトコト煮て夕方やっと食べられるよ。アキレスが箸で切れるほど柔らかく仕上げてる。大根も芯まで色付いて染み染みに仕上げるよ。

そして三連休最終日は殆どからになったおでん出汁をベースにした鍋焼きうどんを作るのがうちの定番だね。

なので結局三連休かいるのよ笑

家族5人分だからおでん作るのにゆうに1万円越えるんだよね。具材だけでも14種は超えるからさ。

圧力鍋使うと確かに早く柔らかくはなるんだけど、味が違うんだよね。特に出汁が出きらないというか。染み込みも甘い感じだから。