簡単料理と有り合わせ料理。経済的料理

豚汁。里芋とゴボウは皮を向いて切ってさっとゆでる

鍋にお湯を沸かして

豚肉　大根　にんじん　ねぎ　をいれて

里芋とゴボウをいれて

ほんだしとみそをいれて完成

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豚肉のしょうが焼き

しょうがをすりおろしてしょうゆと砂糖ほんの少しをいれて豚肉を焼く

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ナポリタン

冷蔵庫にあったトマトピューレに生のトマトと味付けにケチャップ少し

ベーコン、ソーセージ、玉ねぎ、ピーマンを炒めて生のトマトも一緒に炒める

トマトピューレとケチャップ少しと塩、コショウで味付け

ゆでたスパゲッティをいれて混ぜる

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野菜炒め

ざく切りしたピーマンとキャベツを

塩、コショウ、しょうゆで味付け

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肉じゃが

じゃがいもの皮を向いて半分に切る

鍋に玉ねぎと豚肉とじゃがいもをいれて水はひたひたに

長ネギを加えて

味付けはほんだしとしょうゆと砂糖ほんの少し

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ロールキャベツ

玉ねぎをみじん切りでひき肉と混ぜて塩こしょうナツメグを加える

さっとゆでたキャベツを広げてひき肉を乗せて巻いて爪楊枝で止める

鍋にお湯をいれてロールキャベツをいれてスープのもととローレルの葉をいれて煮る


お湯が透明になったら火を止めて


器にいれてケチャップを添えていただく

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一部ロールキャベツにしなかった残りの材料を使った

ひき肉はオムレツに

白菜とキャベツは鍋物に

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チキンライス。ハイナニーズチキンライス

ゆでた鶏肉をレモンしょうゆにすりおろしたしょうがとすりおろしたにんにくを加えたタレにつけていただく

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茄子と里芋の味噌汁

みょうがも少し　　

茄子は皮をむきて輪切り


里芋を皮をむいて輪切り

みょうがも薄く輪切り

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先に里芋だけさっとゆでる

次に鍋に湯をわかして里芋と茄子とみょうがも入れて

ほんだしとお味噌

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簡単で美味しいお吸い物

ほうれん草と卵

お湯をわかしてほんだしと塩としょうゆ

沸騰させて溶き卵を入れて

その後ほうれん草を入れる

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ナポリタンでも作ろう

ピーマン、ソーセージ、玉ねぎ、トマト、ベーコン

夫婦で楽しむナポリタン

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生のトマトで作るナポリタンとても美味しかった

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家にある野菜で味噌汁

玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもがあったので味噌汁にした

野菜は食べやすい大きさに切って

鍋にお湯をわかして入れて

ほんだしとお味噌で完成

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メカジキが冷凍庫にあって1本の塊になってるマグロの刺身が冷凍庫にあった

両方共にフライパンで焼いた

フライパンにサラダ油を入れてスライスしたニンニクを入れて

メカジキと刺身用のマグロを入れて蓋をして弱火で焼く

塩コショウも入れて焼く

充分に火が通ったら完成

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鶏肉の生姜焼き

生姜をすりおろす

ニンニクもすりおろす

フライパンにサラダ油を入れて

鶏肉を入れて

すりおろした生姜とニンニクとしょうゆと砂糖少し、塩コショウ少しを入れて

弱火で蓋をして焼く

充分に火が通ったら完成

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野菜たっぷりの味噌汁でも作りましょう

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お惣菜としてすき焼き風の煮物

お豆腐
牛肉
えのき茸
長ネギ
ほうれん草
春菊


しょうゆとほんだしをいれて煮る

生たまごでいただく

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野菜のスープ

株
人参
玉ねぎ
キャベツ
しいたけ
鶏肉

↑↑↑↑↑

上記の野菜を食べやすい大きさに切って鶏肉とともに沸騰したお湯の鍋にいれて

野菜が柔らかくなったら

塩とスープのもととローレルをいれて味を整える

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肉じゃが

豚肉
じゃがいも
人参
玉ねぎ
長ネギ

↑↑↑↑

長ネギは青い所を少し、じゃがいもは皮をむいて半分に、玉ねぎはくしがたに切る、人参は皮をむいて乱切り

鍋に湯を沸かして材料を入れる


材料が柔らかくなったら　ほんだしと醤油、砂糖ほんの少しいれて味を整える

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有り合わせの材料で作ったスープ


ほうれん草
玉ねぎ
じゃがいも
鶏肉

味付けはスープのもと、塩、コショウ、ローレル

野菜のスープです。コンソメでさっぱりと

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かぼちゃ

かぼちゃは切って電子レンジの根菜のボタンをセットしてスタート

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小松菜………ゆでるより簡単

洗って切って器にいれて塩をかけて

電子レンジの葉菜のメニューでスタート

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豚汁

豚肉
里芋
大根
人参
ネギ
さつまいも


材料の野菜は皮をむいて輪切りやイチョウ切りにして食べやすい大きさに切る

長ネギは食べやすい大きさに切る

豚肉は一口大に切って


材料を沸騰した鍋にいれてほんだしとお味噌を入れる

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カツオのたたきは1本になってるものを切ってお皿に盛り付け生姜をすりおろした薬味とレモンしょうゆでいただく

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水曜日の息子のお昼ご飯の為に鯖を焼いて大根おろしを添えた

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水曜日の夜ご飯の為に息子に豚の生姜焼きを焼いた

なすを素揚げにして生姜のすりおろしを添えた

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野菜のスープ再び

キャベツ
玉ねぎ
人参
株


野菜を切って熱湯の鍋で火にかける

野菜が柔らかくなったら塩コショウ、スープのもと、ローレルの葉を入れる

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豚肉の生姜焼き

生姜をすりおろして

しょうゆと砂糖ほんの少しをいれて

豚肉を焼く

火が通ったらお皿に移していただく

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ロールキャベツ

ひき肉

玉ねぎ

キャベツ

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先にキャベツの葉を用意する

熱湯でさっと

ここがポイント。ゆですぎ禁物

玉ねぎをみじん切りしてひき肉と共に

生の卵をつなぎでいれて

塩コショウ、ナツメグ

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さっと熱湯に通したキャベツの葉で

団子状にしたひき肉を巻いてつまようじで止める

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それを鍋に熱湯をいれて煮込む

塩で味付け

スープのもととローレルを入れる

中のひき肉に火が通ったら

うつわに盛り付けて

ケチャップと共にいただく

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冷蔵庫にあった野菜でみそ汁

大根、小松菜、キャベツ

油揚げ

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買い置きしたひき肉が冷凍庫にあった

玉ねぎ刻んでひき肉と共に炒めて

卵で包んでオムレツ

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息子が再び帰国する

お抱えシェフ的な感じで頑張る

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再びロールキャベツを作った

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ロールキャベツはキャベツの葉をさっと熱湯に浸す


玉ねぎのみじん切りとひき肉を混ぜて生の卵をつなぎとして使う

ひき肉と玉ねぎのみじん切りを混ぜたものに塩コショウ、ナツメグを加える

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キャベツの葉でひき肉を丸めたものを包んでつまようじで止めて

鍋に入れて熱湯でゆでる

スープのもととローレルの葉を入れる

ひき肉に火が通ったら食べられます

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息子の朝食

レタスをうつわに盛り付けドレッシングを添えて

かぼちゃは切って電子レンジ

ブロッコリーをゆでた

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野菜のスープ

ベーコンはほんの少し

株、玉ねぎ、にんじん、セロリを切って熱湯に入れて野菜が柔らかくなったら塩コショウ、スープのもととローレルの葉を入れて出来上がり

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茄子の味噌炒め

茄子は乱切りにして炒めてひたひたに水をいれてほんだしとお味噌をいれて水分が蒸発したらいただきます

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鍋物

豚肉
しいたけ
キャベツ
長ネギ
大根
にら
ほうれん草


野菜は食べやすい大きさに切る

野菜と肉を熱湯の鍋に入れて

火が通ったら

ゆずポンでいただく

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野菜を追加する。ネギは鍋ものには大切

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🌟✨有り合わせの材料で料理

鶏肉
玉ねぎ
ピーマン
茄子
トマト


玉ねぎを切って鶏肉と一緒に油を引いたフライパンへ

にんにくもスライスしてフライパンへ

他の野菜を入れて

砂糖かなり少し

塩、コショウ、しょうゆ

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大根が残っていたから大根のお味噌汁

大根は太め線切りにして熱湯の鍋に入れる

大根がしんなりしたらほんだしとお味噌を入れる

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昨夜は鶏肉と野菜の料理を作った

♠️とりにく

♠️玉ねぎ

♠️にんにく

♠️マッシュルーム

♠️ピーマン

♠️茄子

♠️トマト

♠️ズッキーニ

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>> 147 ♠️これらの野菜を切って炒めて全てを鍋に一緒に入れて加熱する

しょうゆと塩、コショウで味付け

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昨夜の料理は鶏肉いりのラタトゥイユ

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ゴーヤチャンプル
　

ゴーヤ
豆腐
豚肉
卵


ゴーヤはワタを取ってイチョウ切りにする

豆腐は切って　ゴーヤと共に炒めて豚肉も加えて炒めて卵を入れて炒めて塩としょうゆで味付け

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