料理がうまくなるには
既婚の男です。
料理がワンランク上手くなる方法を教えてほしいです。
私は料理を作ることも食べる事もが好きで大学時代から
料理をしており、結婚後も平日休日問わず料理をしています。
レシピを見れば問題なく作れますし、美味しそうな料理や
作ってみたい料理は面倒な料理でもしています。
しかし料理が上手い人や経験値が豊富な人はレシピを見ずとも
上手に味付けしたり、作り方も分かっている人だと思うので
レシピを見ないと作れない自分はまだいわゆる男料理の域を
出ていないのだと思います。
色々と料理を作って回数を重ねれば上手になるかなと
思っていたですが、いつもレシピを見てその場しのぎで
作っているだけのようで一向に上手になったと感じません
(手際も味もです)
やはり料理本を買って技法や知識を身に着けていく以外
ないのでしょうか。
理想は冷蔵庫の余りもの食材を見たら何を作るか
発想が浮かんで、何も見ずに美味しい料理を
作れることです。
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