食文化は東日本が圧倒的に優れてない？

京都にはかなわしまへん
昔の都ですわ
あんたはん天下の台所がどこかも知らはらんの？京都の膝元の大阪です
出汁にも使う鰹は高知です〜

天ぷらは元々海外の料理で出島の長崎で貿易してた時に持ち込まれたんですよ〜

食文化に興味あるなら日本料理は関西炊きが見栄えもよく基本なのは知ってはりますやろ

関東炊きした懐石料理は見たことありません

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日本を知らんのだなー
昔から日本の台所は西と決まってる
と
関東に住んでても思いますよ｡

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美味しいものは
日本各地に色々有るのに、なぜ東日本でマウント取ろうとするのか？意味がわからない(笑)

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それぞれの土地にいい食材があって、それらを使った美味しい料理があるということでいいじゃないですか。

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笑った　笑った
本当に料理のこと、なーんにも知らないんだね！

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東より西だと直感でわかるものの
「うまいもんのない京料理」
ていう言葉もあるから微妙っちゃー微妙。
鰹が高知なら、昆布は北海道。
相乗効果を生んでるのは言わずもがな。
こんぶは日本海を船で、琉球、台湾まで行ったんだけどね。

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明太子と言えば博多、その原料は北海道… 明太子と言えば北海道とは誰も言わない
悲しいかな北海道では味を出せない！

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