あなたが作るカレールゥの割合
旦那の連れ子が大のカレー好きで
亡くなったママ(旦那の元嫁)の味が
食べたいというのですが..
当然レシピなどわかるはずもなく
色んな組み合わせで作っているのですが
美味しいけどママのとは違う、そうで
もう半年間毎週末カレーなんですが
とうとう心が折れかけてきました(笑)
バーモンドは絶対に違うようですが
あとはとにかく謎のまま..
煮魚や、オムライスやハンバーグ
グラタンやチャーハンなどは
子どもと試行錯誤の末完全に再現成功。
しかしカレーだけが..
あーでもないこーでもない、
今度こそは..と毎回楽しく二人で
料理するのも良いものなんですが
この子がママの味を忘れてしまう前に
なんとか再現させたいなというのが本音です。
旦那はそのカレーを食べたことはなく
頼れません(笑)
みなさんのおうちのレシピ
ヒントにさせていただきたくて。
辛いんだけどなんか進む、
甘口は使ってなかった、しか
情報はありません..
どうかご協力お願いします。
主さん 素敵な方ですね😊
ほとんど参考にならないと思いますが 主さんの気持ちに心をうたれたのでレスします。
実は 私は毎回 同じ味が出せません。
なぜなら 作るたびにルーの種類や分量がバラバラだからです。
ルーは エスビーの辛口や ジャワカレーの辛口など 2~3種類を混ぜます。あと 隠し味に チョコレートや 焼肉のタレ ソースやケチャップなどを 適当に入れます。
あと 結婚当初は 野菜を水だけで煮ていましたが ママ友から コンソメを入れると聞いて 入れるようにしたら 水だけの時より美味しくなりました(すでに入れていたらすみません)
あと、野菜の分量でも変わりますよね
うちは タマネギ結構多めです。
ちなみに チキンカレーです。
主さん もし 元嫁さんの味が出せなくても 気に病まないで下さいね。
連れ子さんが成長していく中で、ふと主さんが連れ子さんを思って毎回カレーを作ってくれた姿を思い出した時、主さんの深い愛情を感じると思います。
イイハナシダナー( ;∀;)
人気カレーはバーモントかこくまろみたいですけど、バーモント以外であれば、こくまろですかね?
参考までにhttp://housefoods.jp/data/curryhouse/
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