ちびママレシピ集Part１

まずは我が家では大活躍 豚こまレシピ

＊豚こまのマヨパン粉焼き＊


豚こま １パック(300gほど)
塩こしょう、酒 各少々

マヨネーズ、塩こしょう 適量

パン粉 適量
サラダ油 適量

お好みで
ソースなど



作り方
１、豚こまに酒と塩こしょうを振って下味をつける。
２、マヨネーズと塩こしょうを混ぜておく。
３、豚こまを1枚ずつに分けて、団子みたいに丸める。
小さいものは２〜３枚まとめて丸めてもOK
４、マヨネーズ→パン粉の順につける。
５、サラダ油を熱したフライパンで弱めの火で焼く


お好みでソース等かけてどうぞ
我が家では、中濃ソースとケチャップを２対１の割合で混ぜたものをかけて食べます。

• 共感1
• レスに返信

＊豚こまの落とし焼き＊

豚こま １パック(300gほど)
ねぎ １０㎝ほど
かつお節 ２袋(小分けパックの)
めんつゆ 大さじ３
片栗粉 大さじ１
たまご １個
ごま 大さじ１

サラダ油 適量


作り方
１、ねぎを刻む
２、ビニール袋かジップロックに油以外の材料を全て入れる。
肉はだいたいでいいのでほぐして入れる。
３、袋の外から手でモミモミする。
４、サラダ油を熱したフライパンに、菜箸でひとつかみずつのせて弱めの中火ぐらいで焼く。

お肉は、火の通りを考えて同じぐらいの大きさになるようにして 少し間隔あけてのせるといいです。
火が強いと焦げやすいので注意！

• 共感0
• レスに返信

＊お好み焼き風お肉＊


豚とんかつ用 ４枚(1人１枚)
塩こしょう 少々

中濃ソース、ケチャップ ２対１の割合

小麦粉 適量
卵 １個

サラダ油 適量


１、お肉に両面塩こしょうして叩き、筋切りをする
ここでしっかりしておかないと焼いた時にお肉が縮んで丸くなり、衣が剥がれやすいです。
２、バットや大きなタッパなどに中濃ソースとケチャップを混ぜて、お肉を入れ、ラップをして冷蔵庫へ
４５分ほど漬けて ひっくり返し、また４５分ほどおく。
最低でも片面30分以上、濃い目が好みの方は１時間ずつぐらいでも
３、小麦粉→卵の順に衣をつけて、サラダ油を熱したフライパンで弱めの中火ぐらいでフタをして焼く。
両面焼いて火が通ったらOK


すぐ焦げるので注意です。

とんかつ用のお肉が手に入らなければ、生姜焼き用のお肉や、豚の切り落としをミルフィーユ状に重ねたものでも美味しいです。
その場合の漬け込み時間は、
豚切り落としのミルフィーユの場合は片面15分は漬けておくといいです。
生姜焼き用のお肉だと１０分ずつぐらいでOKです。

• 共感0
• レスに返信

＊豚肉のカレーチーズピカタ＊

豚肉ひと口カツ用 １パック
塩こしょう 少々

カレー粉 大さじ２〜３
粉チーズ 大さじ２〜３

小麦粉 適量
卵 １個

サラダ油 適量


作り方
１、お肉に塩こしょうして叩く
２、卵をといてカレー粉と粉チーズを加える
３、小麦粉→卵の順に衣をつけて、サラダ油を熱したフライパンで弱めの火で両面焼く。

カレーと粉チーズが食欲そそります。
今の季節ぴったり！
冷めても美味しいのでお弁当にも

• 共感0
• レスに返信

＊豚肉のクリーム煮＊

豚とんかつ用 ４枚
塩こしょう 少々
小麦粉 適量

玉ねぎ 半分
きのこ あるものなんでも

生クリーム １パック
塩こしょう 少々
顆粒コンソメ 大さじ３

サラダ油 適量

作り方
１、玉ねぎはうすくスライス、きのこも食べやすい大きさに
２、とんかつ用のお肉に塩こしょうして叩き、筋切りをする。
３、お肉に小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面焼き、一旦取り出す
４、そのままのフライパンで玉ねぎときのこを炒め、玉ねぎがしんなりしたら、生クリーム、コンソメ、塩こしょうを加える。
味見して塩気が足りなかったら、塩かコンソメで調整してください。
５、お肉を２㎝幅くらいに切ってフライパンに戻し、少し煮て、全体がフツフツしてきたところで火を止める。

• 共感0
• レスに返信

＊ちびママ家のカレー＊

豚バラ焼き肉用 １パック(300g前後)
じゃがいも ３〜４個
玉ねぎ １〜２個
にんじん １本
にんにく １かけ
カレールー(ジャワカレー)１箱
サラダ油 大さじ２くらい

水 1,200ccだったかな?

１、野菜を食べやすく切る
にんにくはみじん切りにする
２、鍋にサラダ油を熱し 玉ねぎから炒める。
玉ねぎが透き通ってきたところで、にんじん、じゃがいも、豚肉を順番に加えて炒めていく。
３、玉ねぎがしんなりし、肉の色が変わったら、水を加えて煮る。
４、野菜が柔らかくなったらルーを入れる。
５、ルーが溶けたらにんにくを加えて少し煮る。

• 共感0
• レスに返信

＊タラのタルタルホイル焼き＊

生タラ切り身 ４切れ
塩こしょう、酒 各少々

卵 ３個
マヨネーズ たっぷりめ
塩こしょう 少々

じゃがいも 中１個
ほうれん草 1/4束ほど
しめじ ５０g

マーガリンかバター 適量


作り方
１、タラに酒と塩こしょうで下味をつける。
２、卵を茹でて冷水にとる。
その間にじゃがいもを薄いいちょう切りにして水にさらす。
ほうれん草は食べやすい幅に切る。
しめじはいしづきを取ってほぐす。
３、野菜をレンジでチンする。
４、卵の殻を剥いて フォークでつぶす。
５、つぶした卵にマヨネーズと塩こしょうを加えて混ぜる。
６、アルミホイルの中央にバターかマーガリンを塗って、野菜を４等分してのせる
７、その上にタラをのせてタルタルをかけて包み、口をしっかり閉じる。
８、２００℃のオーブンで３０分ほど焼く。
焼き加減はオーブンによって違うので調整お願いいたします

• 共感0
• レスに返信

＊鮭の混ぜ寿司＊


塩鮭 ４切れ
ごはん 茶碗６杯
すし酢 ３周前後
ごま 大さじ２〜３
のり 適量


１、塩鮭をグリルで焼いて冷ます。
のりをはさみで細く切る。
２、皮と骨を除いてほぐす
３、ボールにごはんをよそい、鮭とごまを入れすし酢を回しかけて混ぜる。
４、皿に盛り のりをのせる

• 共感0
• レスに返信

＊じゃがいもの青海苔チーズフライ＊


じゃがいも ４個


青海苔、粉チーズ 各大さじ１くらい
マヨネーズ 、パン粉 各適量
塩こしょう 各少々

サラダ油 焼くには少し多めくらい


１、じゃがいもは皮を剥いて８つに切り 水にさらす。
２、水からあげ 耐熱皿に移し ラップをかけて柔らかくなるまでレンジでチンする。
３、レンジから出して少し冷ます
その間にパン粉 青海苔 粉チーズを混ぜておく。
マヨネーズと塩こしょうを混ぜる。
４、じゃがいもをマヨ衣にくぐらせ、青海苔チーズ入りパン粉をつけて、多めの油で揚げ焼きにする。
きつね色になったらOK

• 共感0
• レスに返信

>> 9 主さん、参考になるレシピありがとうございます＾＾

ワガママ言わせていただくと、出来たら写真とかあると、嬉しいです笑

• 共感1
• レスに返信

>> 10 専業主婦９さま

はじめまして

貴重なご意見ありがとうございます。

レシピアップする際には写真添付してみますね

• 共感0
• レスに返信

＊車麩と人参と玉ねぎの煮物＊

4人分
車麩 ８枚
人参 １０cmほど
玉ねぎ １個(今回小さめの新玉ねぎを使用)

◉煮汁
水 600ccくらい(カップ３くらい)
めんつゆ(３倍希釈) カップ１
醤油 大さじ２〜３
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１


１、車麩を戻しておく(しっかり戻したほうが良い)
２、人参は長さを半分に切って短冊切りに、玉ねぎはくし形切りにする。
３、鍋にお湯を沸かし人参と玉ねぎを入れて煮る
４、柔らかくなってきたら、煮汁の材料と麩を加え、落としぶたをするかアルミ箔を被せて煮る。


※私の味つけは基本的に薄めなので、味見してめんつゆ、醤油で微調整してくださいね

• 共感0
• レスに返信

勉強になります。これからよろしくお願いします。

• 共感0
• レスに返信

>> 13 匿名さん１３さま

見てくださってありがとうございます
こちらこそよろしくお願いします

• 共感0
• レスに返信

＊ちびママ家の卵焼き＊

卵 ３個
砂糖 大さじ４
水 大さじ２
サラダ油 適量


１、卵をときほぐし、砂糖と水を加えて混ぜる
２、卵焼き器orフライパンに油を熱し、卵液を３回に分けて流し巻いていく。

• 共感0
• レスに返信

＊鮭フレークで鮭の混ぜ寿司＊

１人分
ごはん 軽く２杯
鮭フレーク 大さじ２〜３
すし酢 大さじ1/2
いり白ごま 大さじ１〜２
刻みのり 適量


１、ボウルにのり以外入れて混ぜる。
２、皿に盛り刻みのりを乗せる。(刻みのりなかったら焼き海苔をキッチンバサミで切ってください。)

• 共感0
• レスに返信