好きなお肉はどれですか？

豚肉

酢豚、焼豚、とんかつ、生姜焼き、鍋、スペアリブ、肉まん、餃子、レバニラ、ミミガー、モツ煮、豚足、角煮…

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種類が少なくて泣けるぅぅ

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ごめんなさい ジンギスカンが一番好きです
羊 特にラム肉です

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1～3さん
ありがとうございます。

今後飲食店を始めるにあたり、参考にしたくてスレたてました。
メインはこの三種類の肉を使います。
ごめんなさい。

皆さんがどの肉でどういった料理が好きなのか聞きたかったのです。
1さんは豚肉ということですがもうちょっと絞り込めませんか？

他にも意見があればよろしくお願いします。

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鶏肉好きです

とり天、チキン南蛮、手羽先…
鶏肉の消費量が多い県民です。牛肉と豚肉も好きですけどね。

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>> 5 ありがとうございます。

年配者は鶏肉が好きみたい…というかさっぱりしてるからでしょうね。
牛肉は脂身がしつこくてあまり食べられなくなるとか。

鶏肉料理で何か隠し味は知りませんか？

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鶏肉なら 私はニンニクすり身と梅肉を入れた醤油のソース好きです
小ネギに大根おろしかけて そのソースで食べたら絶品


レタス敷いた上に 豚肉しゃぶしゃぶ乗せて シソポン酢にマヨネーズも美味しい

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>> 7 ありがとうございます。

ニンニクは絶対必要ですよね。
ご飯に合うように甘辛く味付けして、香ばしくなるよう焦げ目もつけて。

豚肉はしゃぶしゃぶ以外に何かありませんか？

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お店を開かれるんですか
豚肉好きアピールしちゃいました

外食でだと家とは違う、家庭では食べられないその店オリジナルな料理食べたいですね
豚肉は味噌やニンニクと相性が良いですよね
お店オリジナル味噌をつくって、スペアリブやカシラに塗って焼くとか
塩焼きでカラシ付けて食べるのも好きですが ^_^
鶏肉も好きです
美味しい肉なら、味はわさびや柚子胡椒で充分かな
麹も活用するとお肉も柔らかくなっていいかもしれませんね

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>> 9 ありがとうございます。

とにかく美味しいと言われる物をできるだけ安くお客様に提供したいんです。
勝負は味だと思っているので皆様に聞いてみました。

ニンニクは絶対必要ですが、嫌いな方もいるので抜きも有りです。
麹も肉が柔らかくなりいいですね😊
牛肉はどうなんでしょう？

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