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＜ピーマン＞免疫力を高め生活習慣病や夏バテ予防に最適

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2014/06/16 23:13(更新日時)

夏野菜と言えば…ピーマン、ナス、トマト🍅

この果肉が空洞なのに〝ピーマン”が凄い❗
ピーマンはコロンブスによってヨーロッパ各地に広められ、仙台藩の支倉常長さんが日本に持ち帰ったそうです。

トマト🍅と同じナス科🍆の野菜であるピーマンは、トマトの4倍のビタミンCを含む健康野菜!

【🍀ピーマンを買う際のコツ】
色が濃く、つやと張りのあるもの
形が少々いびつであっても味には差がないと言われています。

【🍀保存方法】
保存する際は、ラップをして冷蔵庫で保管。

【🍀ピーマンの注目成分】
✏ビタミンＣ　
有害な活性酸素から人体の細胞を守り、皮膚や血管の老化を防ぎ、がんやストレスを抑制します。
シミ、ソバカスなどメラニン色素の沈着を防ぎお肌にも効果的です。

✏フラボノイド（ビタミンP）
ポリフェノールに属する水溶性の植物色素で、抗酸化作用や毛細血管を強くする作用があります。
フラボノイドの特徴的な機能として、毛細血管の浸透性を向上させる作用があげられます。
この作用のため血圧を適正に調整したり、高血糖になりにくくするという効果が期待できます。

野菜の不足しがちな夏場は、ピーマンを大いに食べると良いでしょう。
夏バテを防ぎ、疲労回復に効果を発揮します。
糖尿病や視力の強化などにも、ピーマンの薬効が期待できます。

スーパーでも安く売られているので助かります💰
油との相性も良いので、チンジャオロースを良く作ります。
お勧めのお料理🍝や食べ方、お子さんが食べやすい料理などあれば教えて下さい。

No.2105971　(スレ作成日時)

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No.1

ピーマンは油との相性が良いと料理番組で見ました。
その時はピーマンの肉詰めを作っていました。私もたまに作ります。
千切りにしてサラダに混ぜると美味しいですよ！
私もお子様ピーマン料理に興味があります。

No.2

ピーマンを千切りにして、よく炒めてちょっと醤油を垂らすだけで美味しいですよ。
うちの子達はピーマンが好きなので、お弁当のおかずによく入れていました。

No.3

ピーマンの、天ぷら美味しいですよ。

No.4

ピーマンの肉詰めよくします。
美味しいですよね。
ピーマン。

No.5

こういうスレ大好きです。勉強になります。

ピーマンたくさん食べようと思いました😃

No.6

網で焼いたピーマンに砂糖醤油をからめたのをよく作ります。

シンプルだけど食が進みます。

焼いてるときの香ばしい香りも、懐かしいというか、なんか｢夏！｣って感じがして好きです。

No.7

油で炒めて醤油と砂糖で甘辛く煮てもすごく美味しいです。ご飯が進みます。

細く切ってさっと茹でて ゴママヨネーズで和えても美味しいです。

No.8

細切りにしてじゃこ又はしらすと炒め醤油を少々…じゃこが無ければ鰹ぶしでもgood！

No.9

カレーやスープにピーマン入れるの好きだけどＣが死ぬかな？熱に弱いもんね

独特な香りも好きです

No.10

勉強になります((o(^∇^)o))

No.11

着レス通知申し込みました(^o^)b

No.12


ピーマン肉詰めのひき肉にオイスターソースもちょっと容れて混ぜると、美味しい(o^～^o)

食べる時はウスターソースとケチャップとレモン汁あれば容れて混ぜて食べます

ピーマン美味しい、安い季節でいいですね！

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