秋の味覚🍁栗

すみません💦

私も初心者なんですが、栗の皮剥きは一般的には塩ゆでしてから剥くそぅですが、この前ラジオで、生栗の、とがった方に少しだけ十字に切り込みを入れて塩ゆですると、剥きやすくなるし、塩味が中にしみてイィそうですよ👍


ごめんなさい💦
自分では実践してません😚

• << 3 回答ありがとうございます 十字に切りこみを入れて塩茹ですね😄情報ありがとうございました✋

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アタシは、包丁で🌰は生で剥きます。
幼虫と出くわしますが💦栗ご飯食べたい為に我慢。
市販の栗剥き君と言う栗専用✂ありますよ✨包丁より楽⤴
栗ご飯の味付けは、研いだ米に醤油・色付け程度。酒少々。塩少々。時には、本だしも入れます。味見を忘れずに。
水の量はいつも炊くより少なくして固めに⤴
🌰は剥いたら水で灰抜き。１５分煮てから調味料入りの炊飯器に入れて炊く。
毎年、山栗を拾いに行ってます💕

• << 4 回答ありがとうございます 申し訳ないんですが調味料、目分量では作れないんですよ😞 味見も何が足りないとか分からないし、酒が入ると全然味見出来ないです💦💦

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>> 1 すみません💦 私も初心者なんですが、栗の皮剥きは一般的には塩ゆでしてから剥くそぅですが、この前ラジオで、生栗の、とがった方に少しだけ十字に… 回答ありがとうございます

十字に切りこみを入れて塩茹ですね😄情報ありがとうございました✋

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>> 2 アタシは、包丁で🌰は生で剥きます。 幼虫と出くわしますが💦栗ご飯食べたい為に我慢。 市販の栗剥き君と言う栗専用✂ありますよ✨包丁より楽⤴ 栗… 回答ありがとうございます

申し訳ないんですが調味料、目分量では作れないんですよ😞

味見も何が足りないとか分からないし、酒が入ると全然味見出来ないです💦💦

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🌰の皮 圧力鍋で煮るとミカンの皮むきくらい 楽チンにむけますよ😊
🌰の頭に十字に切り込みをいれ、圧力鍋でかぶる位の水で煮る。圧がかかって１分加熱、自然冷却です。
皮も渋皮も素手でツルッと☺

初めてで、🌰を買って作るつもりなら、今回はパックになった栗ご飯の素でやってみたら😊
炊く前の調味料いれた味を覚えたら、次は 自分の味で適当に作れると思いますよ😁

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>> 5 回答ありがとうございます

毎回パックので作ってるんで、旦那にパックじゃない栗ご飯を作ってあげたいんです🐱

味つけは上のレスで書いた通りです💦

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調味料の分量暗記してる人はいないだろうから、ネットか本みたらいいのでは☺

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>> 7 回答ありがとうございます

分量もレスされてる料理スレも沢山あるし、アドバイスも頂けるので利用させてもらってます✋

もちろんネットや本も利用してますが、私はここが一番利用しやすいだけなんですけどね

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>> 8 あなたの為に配合書いてくれる人が現れるといいですね😫

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>> 9 回答ありがとうございます

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