鳥もも肉、茹でてから使いますか？

どんな料理ですか？
私は、炒めものをする時はわざわざ茹でませんが。
油が出すぎてたら、キッチンペーパーで余分な油は吸いますけど。
唐揚げなども、茹でませんよ。

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そのまま、生から焼きます。
茹でてから、というのは脂を落とすためですか？

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え？
茹でませんけど

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炒め物なのに最初に茹でるのですか？そんなことしたことありませんけど｡それで主婦失格いわれてもね(笑

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脂が気になるなら少ないお湯で煮るように炒めるか、胸肉を使った方が…。
お湯で煮るように炒めるのは油炒めには食感や味は敵わないけど、煮てから使うならどっちも一緒だし。

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鶏モモ肉をわざわざ茹でて油おとすくらいなら、初めからむね肉やササミを使いますが…。
鶏モモ肉を炒めに使い油が気になるなら、
茹でたりせずせいぜい最初に脂身を取り除くくらいです…。

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皆さんのご意見で安心しました。ありがとうございました。

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「油が…反省」

まず、油は反省しない。

言わんとしていることがわかりづらいし、レス者の質問を真摯に答えもしないのは、主婦の前に大人失格なのでは。

油が…って何？
油が跳ねたの？
鶏肉の脂身ではなく、フライパンなどに引いた油のことだよね？

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鶏の脂｢鶏油(チィーユ)｣

主さんはなぜ捨てるの？

そもそも主さんはどの油が良くなくて、どの油は身体にいいのか知らないんじゃないの？

知ったか主婦っぽいよね。

ここの人達がそのまま焼くよ。それって至極当たり前で、正解、身体にいいとしてる立派な主婦さんなんだよ。

鶏油はアトピー性皮膚炎の保護剤としても使うことが出来るし、あかぎれなどの防止にも使える。人に優しい油ですね。勿論悪玉コレステロールも少なく、適量だと身体にもいい油。

油なら何でも捨てりゃイイって考えるのは、不経済で不健康な考え方ですよ。

それと他の方も言ってるけど、その考え方ならササミや胸肉使えばいいのでは？

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