注目の話題: 別れたくないという彼氏を追い出す方法; 昭和生まれ、集まれー！死語、何が浮かぶ？; お金がないって言う人どう思いますか？

癒し専用ルーム 238

No.76　22/02/08 00:15
英 ( NIolye ) あ+あ-

続きです。

海苔や魚介類、卵、コメなどの生産者の尽力や、それを運んだ人、製造者や小売業者の労力を考えれば、失われたのは食品の売価相当額に留まらないはずだ。　

FAOの駐日連絡事務所、前所長のチャールズ・ボリコさんがこう語っていた。

これだけのお金を経済に注入したら、あと何人の学生が奨学金を受けられ、どれだけ多くの家族が仕事を見つけられ、どれだけ多くの学校、病院、道路を作ることができたでしょう？私たちは食料廃棄により、何かを失っています。それだけのお金が利用できるのです。（拙著『食料危機　パンデミック、バッタ、食品ロス』（PHP新書）

閉店20分前のスーパー（小坂井美星氏撮影）
＜環境面＞
737tの二酸化炭素排出、25mプール309個分の水が失われる
環境省の食品ロスダイアリー（13）を使って、二酸化炭素の排出量と、恵方巻を作るのに使われた水の量を換算した。

恵方巻の重さは、スーパーで販売されていたものを計測し、便宜上、1本あたり219ｇとする。このうち、ご飯が155g、卵が29g、魚が35g。これを上の計算式に当てはめて算出した。水の使用量も同様に計算した。

続きます。

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