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ガーデニング&家庭菜園・自然が大好き①①

No.132　19/10/15 17:46
トラトラトラ ( jmYcWe ) あ+あ-

今晩わ。　お疲れさま。(*^_^*)　うん、このいきなり団子は気取らずにいびつな形の方が良いんだよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そしてね。紫芋の場合は、この紫芋自体が普通の芋よりも甘味が少ないので、ちょっと手を加えてみたいなぁ～と思ったら、砂糖を使ってもいいよ。　但し、白砂糖はダメ。使うならば、黒砂糖かハチミツが良い。甘味にコクが出るからね。そして何よりも１番良いのが徳島県の阿波和三盆糖だよ。この砂糖は非常に上品な甘味だよ。薄いベージュ色をしていて、小麦粉みたいにパウダー状の砂糖だから。但し、この砂糖は完全手作りなので、買う時には現地の阿波和三盆糖を作っている所にアポイントして買った方が間違いない。この砂糖は一流料亭が使っているよ。　そして砂糖を使う時は控えめにね。紫芋の甘味が少ないと言っても甘味はあるので、砂糖が多いとせっかくの芋の自然の甘味を損なってしまうからね。　(^o^)／(*^_^*)(^_^)v　　　　　　　　　　　　　　　　　　