夏空を眺めている雌雄の二匹の仔猫達の雑学喫茶店
No.480 19/09/25 18:47
wagonRrr ( bDs51b )
あ+あ-
今日は、一日お疲れさま!
家事、仕事と忙しかった事でしょう…。
私も、一日の予定が今、修了しました。
お風呂に🛀入り一日の疲れを取りたいと思います。
定番の雑学を。
いつも読んでくれまして有り難う。
良い夜になりますように…💤
>ジンギスカンが北海道名物の理由
ジンギスカンは、羊肉を用いた北海道を代表とする郷土料理である。羊肉には、成羊肉のマトンや仔羊肉のラムなどがある。
ジンギスカンの北海道での始まりは、大正時代に羊毛用として羊をたくさん増やしたことである。具体的には、第一次世界大戦中の1918年(大正7年)に軍の防寒着を作るために「綿羊の100万頭増殖計画」が実施された。
しかし、その後に安い化学繊維や輸入の羊毛が増加し、徐々に北海道の綿羊は不要になっていった。そこで余った羊を有効利用しようと食肉として食べるようになった。そして、美味しく食べる方法を模索した中の一つの料理法がジンギスカンだった。
羊を食肉として食べるようになった当初、羊肉はクセや臭いがあり、美味しいとは言えず、羊肉を食べる文化はなかなか普及しなかった。その後、当時は家庭用ラーメンスープなどを販売していた北海道札幌市のベル食品株式会社が、ジンギスカン用の臭みを消す美味しいタレの開発に成功した。同社の「成吉思汗のたれ」(ジンギスカンのタレ)は1956年(昭和31年)に発売されたが、その美味しいタレも最初は全く売れなかった。
そこで、タレを精肉店に売る時、おまけでジンギスカン用の鍋を付けて販売した。当時、ジンギスカン用の鍋はまだ普及しておらず、羊肉を焼く時には金網を使用していた。金網で焼くと臭みのもととなる脂は落ちきる前に焦げてしまう。一方、分厚い鉄で出来たジンギスカン用の鍋を使うと、遠赤外線効果で適度な焼き色と旨味を加え、さらに臭みのある脂はドーム形の斜面を伝い落ちて、羊肉を美味しく食べられた。
タレを開発したベル食品はこのジンギスカン鍋を精肉店に提供し、精肉店はその鍋を客に貸し出すサービスを行った。この鍋を貸してくれるという噂が広まり、羊肉とタレは飛ぶように売れた。同じ頃、滝川市でも羊肉専門店により花見でジンギスカン鍋の貸し出しが行われた。多くの苦難の末、ジンギスカンは北海道中に広まっていき、今では花見や海水浴、給食でもジンギスカンを食べるようになり、北海道の郷土料理の一つとなっている。
新しいレスの受付は終了しました
何でも雑談!掲示板のスレ一覧
何でも雑談掲示板。みんなで楽しくまったり語り🗯合おう❗ 暇つぶしにもぴったり。いつでもどこでも投稿や閲覧が可能です。
- レス新
- 人気
- スレ新
- レス少
- 閲覧専用のスレを見る
-
-
どっち1レス 31HIT おしゃべり好きさん (30代 ♀)
-
anitubeについて0レス 25HIT おしゃべり好きさん
-
欲求不満過ぎでしょうか3レス 62HIT 匿名さん
-
慰めて貰えないでしょうか21レス 366HIT 癒やされたいさん
-
怖いです。誰か私と会話して!10レス 198HIT 匿名さん
-
寂しいので話しましょ〜253レス 4956HIT 主婦さん (♀)
-
洋画好きな人60レス 1812HIT 初心者さん
-
雑談部屋、その6325レス 6534HIT トド君 名必
-
どっち1レス 31HIT おしゃべり好きさん (30代 ♀)
-
欲求不満過ぎでしょうか3レス 62HIT 匿名さん
-
-
-
閲覧専用
いじめについて4レス 66HIT おしゃべり好きさん
-
閲覧専用
ミクルにブロック機能2レス 41HIT 匿名
-
閲覧専用
恋愛で取る態度=親への態度4レス 72HIT 匿名さん
-
閲覧専用
知的障害者について3レス 75HIT おしゃべり好きさん
-
閲覧専用
誰かと話したい⑥20レス 453HIT 匿名さん (♀)
-
閲覧専用
いじめについて4レス 66HIT おしゃべり好きさん
-
閲覧専用
恋愛で取る態度=親への態度4レス 72HIT 匿名さん
-
閲覧専用
ミクルにブロック機能2レス 41HIT 匿名
-
閲覧専用
知的障害者について3レス 75HIT おしゃべり好きさん
-
閲覧専用
誰かと話したい⑥20レス 453HIT 匿名さん (♀)
-
閲覧専用
サブ掲示板
注目の話題
-
昔のびっくりするくらい塩にまみれたシャケをご存知の方
昔のめちゃめちゃ塩辛い塩鮭を探してますが見つかりません。 塩噴いてる塩鮭が食べたいです。 健康…
15レス 492HIT おしゃべり好きさん -
子供に甘える父親
子供に頭をなでてと言って甘えたり、「パパも頑張ってるね、えらいって褒めてー」と言う旦那どう思いますか…
9レス 267HIT おしゃべり好きさん -
この誘い方って好意が見えてしまっていますか?
会社の好きな人を飲み会に誘いました。この誘われ方したらどう思いますか? 私27歳(女)、相…
7レス 280HIT 通りすがりさん (20代 女性 ) -
30代。自分の老いを受け入れられない。
30代です。 日々の老化に心が折れそうです。 若い時はわりと美人だと持て囃されて生きてきて、それ…
14レス 600HIT おしゃべり好きさん -
フリーターについて
29歳女性 フリーターだと、軽蔑されてしまうでしょうか? 男性からしたらこんな人嫌ですよね。 …
12レス 278HIT おしゃべり好きさん (20代 女性 ) - もっと見る