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焼き鳥タレor塩

No.10　17/06/09 04:49
匿名さん10 あ+あ-

今治焼き鳥はタレでもカリカリなところもあるのさ。

串で焼かない。鉄板の上で、加熱させた鉄板のコテを乗せてサンドイッチ状にして一気に焼き上げる。コテの重さで余分な油も抜けるんだよ。

せっかちな今治人のソウルフードでもあるしね。

焼き鳥屋に入って、まず「皮とビール」これか王道。

そして名物「せんざんき」焼き鳥のマストだね。