注目の話題: 友人に裏切られ、どう対応して良いのか分かりません。; ホームランボールは小さな子供に譲るべきなの？？; 彼氏に誕生日を偽られ？ました。

ハンバーグの作り方

No.3　06/05/28 04:26
家事の芸人3 あ+あ-

肉野菜炒めですが、肉は食べやすい大きさに切ったら塩と酒で揉み、片栗粉を少し加えて軽く揉んでおきます。
フライパンに油をひいて強火で熱し、肉を入れて火が完全に回る前に野菜を加え、塩胡椒をして手早く炒め、最後に酒を少々加えたらフライパンをよく振ってアルコールを飛ばします。この時肉に酒がかかるようにしないと片栗粉だけが固まってしまいます。
大きく混ぜ合わせたら出来上がりです。
片栗粉を入れると野菜から出たうまみの水分が全体にからまり、水っぽくなりませんよ。

共感0

最初

注目の話題

カテゴリ一覧

お悩み解決掲示板へ

マイページ

登録情報