注目の話題: 35歳以上は無理なのですか？; 考え無しで発言する旦那に疲れた; 義母との関わり方

馬刺し🐎鯨肉🐳大好き😻

No.9　12/11/04 20:07
匿名9 ( ♂ ) あ+あ-

馬刺の本場熊本からです。

良く食べてますよ。

最近は霜降りが好まれるようになったが本来は赤身を熟成させて食べるのが元の食べ方。

だから薬味に生姜醤油に玉葱スライスがつくのです。

それから馬肉のうんちく一つ。

食肉用馬は専門飼育は数が少ないです。

大半は競馬馬等でお払い箱になって種馬にならないようなのが此方にやって来て 1～2年の間に太らせ脂肪つけてからの出荷です。

熊本では霜降り赤身以外にも地元じゃないと手にはいらない部位や馬油などもありますよ。

馬刺最高ばいっ！

いっぺん食べてみらんねおいしかばいっ！