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山で料理しようか考えてる。

No.16　12/03/22 10:15
匿名さん16 あ+あ-

基本スモークは、先に水分を減らすのと下味の為の下準備をしてから煙で燻すことですからね。
下準備には、二日前から準備です。
煙は、覆えるダンボールでもあればできます。
火力は、小さなストーブで火の気に注意ですよ。
燻し時間は、薄肉なら十数分。
チーズは、下準備なしでも、色が付けば出来上がります。
ゆっくり過ごすには最適な料理ですよ。

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