1. ミクル
  2. 暮らし
  3. 料理・レシピ・グルメ
  4. マッシュポテト教えて下さい

マッシュポテト教えて下さい

レス11 HIT数 705 あ+ あ-


2020/04/30 03:54(更新日時)

マッシュポテトを作ると、いつも小さい固い玉がたくさん出来るんです
なぜでしょうか
柔らかいお粥の中に米が混ざってるような感じです…
歯が弱い祖母にもマッシュポテトいいかと思ったのですが、その固いところが混ざるのが気に入らないようです
ジャガイモは全て柔らかくなるもんじゃないんですか？どれだけ煮込んでもダメです

No.3028424　(スレ作成日時)

投稿順
新着順
主のみ
付箋

No.1

ジャガイモ🥔をゆでたあとに、マッシャーでつぶさないんです？潰しても気になるほどの粒が残る？

No.2

>> 1 しゃもじでやってました
凄く柔らかく煮るので、形がなくなるくらいなので、潰すというか塩振って混ぜる為に使う感じです

No.3

>> 2 煮すぎないで
レンジでジャガイモを柔らかくして
マッシャーで やりましょう
マッシャーでも ダマは残るかも


私はそうしてますよ

  • << 5 うーんそれがレンジだと硬いって言われるんですよね…

No.4

私、フォークで潰してますけどダマなんてないけどなぁ、、、
ジャガイモの皮向いて目取って四つ切りにしてレンチン
熱いうちにフォークで潰しながら塩混ぜて牛乳入れてます。

  • << 6 レンチンだとしっかり形残りませんか？ ふにゃふにゃにはならないような…

No.5

>> 3 煮すぎないで レンジでジャガイモを柔らかくして マッシャーで やりましょう マッシャーでも ダマは残るかも 私はそうしてます… うーんそれがレンジだと硬いって言われるんですよね…

  • << 7 もう 主さんは悪くないよ ポテトを 硬めにレンジしてから、フードプロセッサにかけて 粉々にするしかないね …で味付けする

No.6

>> 4 私、フォークで潰してますけどダマなんてないけどなぁ、、、 ジャガイモの皮向いて目取って四つ切りにしてレンチン 熱いうちにフォークで潰しな… レンチンだとしっかり形残りませんか？
ふにゃふにゃにはならないような…

No.7

>> 5 うーんそれがレンジだと硬いって言われるんですよね… もう 主さんは悪くないよ


ポテトを 硬めにレンジしてから、フードプロセッサにかけて 粉々にするしかないね
…で味付けする

No.8

メークインを使ってませんか？
マッシュポテトにしたいなら男爵のほうがいいですよ。

No.9

ザルで裏ごし。

No.10

味付けも一緒にジップロックに入れてモミモミ。
熱いけどね。

No.11

9さんの仰る通りでポテトマッシャー等を使いある程度細かく潰したじゃがいもを更に目の細かいザルを使って裏漉しすれば、余程食感は気にならなくなるのではないか？と思いますよ。

投稿順
新着順
主のみ
付箋
このスレに返信する
ログインするとどうなるの？

料理・レシピ・グルメ掲示板のスレ一覧

料理掲示板。皆さんのお勧めの料理やレシピ、美味しいグルメ情報を教えて下さい❗🥘🍳🍛🥗🍱🥙

  • レス新
  • 人気
  • スレ新
  • レス少
  • 閲覧専用のスレを見る

新着のミクルラジオ一覧

新しくスレを作成する

サブ掲示板

注目の話題

カテゴリ一覧

お悩み解決掲示板へ

マイページ

登録情報