初めての一人暮らしで
四月からはじめての一人暮らしを経験します。正社員で仕事もしていますので日々の料理が不安です。自炊をしたいのですが、うまく続けるコツやおすすめレシピを教えてください
私はお休みの日にお米を炊いてまとめて冷凍。おかずは、
冷凍肉団子とか活用してるかな。
とりあえず冷蔵庫と家に常にストックしてるのは、
冷凍餃子(焼いたりスープの具にもできる)
乾麺
冷凍肉団子
冷凍野菜🥦と里芋とかの根菜系ともやしなどの2種類
缶詰サバ缶など。
卵
納豆
鶏ガラスープ
すき焼きのたれ
ナンプラー
醤油
とりあえずこれだけあれば、仕事でクタクタになってなんにもやる気なくてもなんとかなる笑
100均でシリコンのおにぎりの入れ物があって、職場にはその冷凍おにぎりとつくりおきのおかず持っていってレンチンしてる。
個人的に好きなメニューは、
鶏肉と厚揚げとテキトー野菜をすき焼きのタレで炒めて卵とじ。
冷凍うどんぶっこんでもうまし。
他にナンプラーのテキトー焼きそばとか
鶏ガラスープと鶏肉を丸ごと米と炊いたテキトーカオマンガイ。
卵とナンプラーとパクチーのチューブで
エスニック風オムレツとか。
意外とエスニックの方が調味料さえあれば簡単で早いしうまし。
エスニックソボロとかもなんにであう。
グリーンカレーも普通の欧風より簡単で早いし。
つくりおきエスニックって本おススメー。
意外と 乾燥わかめや切干大根を水で煮込んで、水気を切って 寿司酢を掛けて 胡麻油を数滴垂らした。酢の物やその他
親も捨てずに インスタントスープやインスタントお味噌汁に使えます。
パスタは、一度に湯がいて 一回分づつ
ジップロックの袋か レンチン出来るナイロン袋で冷凍しておくと 凄く便利です。
お米も時間がある時にまとめて炊いて ジップロックか?ラップでおにぎり型にして、1回分づつ小分けして冷凍保存出来ます。玉ねぎやニンジン、ジャガイモもカレー用 煮物用や炒め用に細切りして冷凍保存か カット野菜を使うと便利
お肉もかまとめて買って 一回分づつに分けて冷凍 袋入り焼きそば 中華そば うどん麺なども冷凍出来ます。炒め物は、マジックソルトとオリーブオイルか低カロリーの油が良い。濃縮麺汁の素で煮物もだし巻き卵もうどんも和そばも小松菜や
ほうれん草、白菜のおひたしにも使えるので 本当に便利です。砂糖、醤油、塩が無くなるのが余り使う機会が無いので凄い長持ちします。疲れてる時は、お湯にうどんと乾燥わかめと濃縮麺汁でうどんか、冷凍ご飯をチーンして、インスタントの味噌汁やスープと納豆や鶏そぼろ、鮭フレークだけでも美味しいです。朝は、チーンしたロールパンや昨夜茹でたゆで卵と珈琲やインスタントスープで良いと思う。
疲れてる時は無理せず、スーパーの遅い時間の値引き惣菜とかお弁当とかに頼ってもいいと思います。
料理の食材揃えて買うより、安くつく時もあるので…
調味料は100均で揃えたり
(特に、普段余り使わない調味料とか)
給料日前とかは、もやし押しですかね! 笑
安いとことかは、30~50円以内で売ってるし、あと、うどん玉ちゃんぽん麺なども…
3パックで売ってる豆腐、納豆、100円以内
ハムやベーコンは、200円以内
色々な簡単な料理に使える食材を揃えておくと、いいのではないでしょうか?
そうめんやパスタなどの乾麺
卵やツナ缶やサバ缶など
寒い時期は、困った時の色々な鍋があるけど(一番簡単で安くつくのは湯豆腐だけど)、これからは暑い季節だから、何がいいんだろ~な …
困った時は、他の方がおっしゃられているように、クックパッドで簡単なレシピを調べたり、今はYouTubeなどでも色々な料理の調理法が観られるみたいです!
一人暮らしの新生活、どうか体に気をつけて、お料理も徐々に無理なさらず、ほどほどに頑張って下さいね~ (^-^!
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