<< 22 もしすき焼き用牛肉を入れて煮込んで閉まったのなら、カスカスだと思いますよ。使う部位を間違ってるのか作り方を間違えてますね。薄切りで作るなら別煮にして盛り付け時に合わせるんですよ。家は西日本ですが豚ですね。主にバラ肉で作ります。牛肉は圧倒的に少ないですね。家で使わない理由は、匂いと出汁が濁るからですね。

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No.15 14/08/27 00:23
しぃすけ ( 40代 ♂ cB0aWe )

>> 7 うちはどちらでも。どちらも好きです。因みに岐阜です。牛肉の肉じゃがが
でぃらトラウマです(泣)

<< 20 主さんは、愛知出身？で、奥様の出身の都道府県は？

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No.16 14/08/27 00:25
名無し16

その肉アメリカ産じゃないですか？アメリカ産は臭くて食べれたもんじゃないですよ。

安いからってあんなマズイ肉買う人の気がしれない。

<< 37 アメリカ産の肉に合う料理って何か有りますかね？

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No.17 14/08/27 00:36
しぃすけ ( 40代 ♂ cB0aWe )

>> 12 うちも牛肉逆に豚肉使うってビックリしましたちなみに西日本ですやはり牛肉のほうが多いですね✋

関西の味付けで食したい

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No.18 14/08/27 00:42
名無し18 ( 40代 ♂ )

出されたもん食っとけー
食事作ってもらえるなんて幸せなことじゃないか

<< 36 たとえマズくても感謝しなきゃですね(>_<)

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No.19 14/08/27 00:47
匿名19 ( ♀ )

その牛肉が安物だったんじゃない❓

すき焼きは牛肉でしょ❓ それと同じよ

私は九州だけど豚の肉じゃががある事さえ知らなかったです

<< 35 あの肉の硬さは安物だと思う💧 吉野家で肉だけ買ってきてそれを乗せたほうがよっぽど美味しいんじゃないかと✋

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No.20 14/08/27 01:20
名無し20

>> 15 牛肉の肉じゃががでぃらトラウマです(泣) 主さんは、愛知出身？
で、奥様の出身の都道府県は？

<< 34 自分は埼玉生まれです😃 嫁さんも同じさいたま市内

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No.21 14/08/27 02:25
30代主婦 ( Z1WnVe )

うち、西日本で牛肉です。
牛肉高いなぁってときは、申し訳ないけど豚でって感じです。

どういう風にまずかったんですか？
臭みがあったんですか？肉の味がまずいだけで全体が薄いとかではないんですよね？

そもそもまずい肉じゃがが想像つかなくて。

<< 33 30代主婦さん申し訳ないなんて全然思わなくても良いかと😃 豚肉だって牛に負けないくらい美味しいじゃん肉の臭みがメッチャ強かったねじゃがいもとニンジン玉ねぎとかの味は美味しかったけどね⤴

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No.22 14/08/27 03:40
通行人22

>> 14 今夜の肉はすき焼きと同じくらいの大きさでした✋ もしすき焼き用牛肉を入れて煮込んで閉まったのなら、カスカスだと思いますよ。

使う部位を間違ってるのか作り方を間違えてますね。

薄切りで作るなら別煮にして盛り付け時に合わせるんですよ。

家は西日本ですが豚ですね。主にバラ肉で作ります。牛肉は圧倒的に少ないですね。
家で使わない理由は、匂いと出汁が濁るからですね。

<< 32 通行人22さんこのレス嫁さんに見せてあげたいです😭 確かにスカスカでした料理に否定的な言葉を言うとじゃあ自分で作ればって言います😵 それは義母の口癖でもありました😱
<< 45 お詳しそうなので教えて頂きたいんですが、牛肉はどんな料理に向いてるんでしょうか？私はカレーは牛すじ肉を圧力で柔らかくしてます。 22さんはどんな風に牛、豚を使いわけていますか？やはり圧力使わず煮込む料理は牛肉はかたくなってしまうんですかね。

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No.23 14/08/27 04:04
匿名23

関東住みです。牛脂のにおいが苦手なので豚肉で作ります。

<< 30 俺が全然気にしてなかったのかもだけど、今まではずっと豚肉だったような… 何故？昨夜だけ牛だったのか嫁さん起きてきたらさり気なく聞いてみよう✋ ちなみに埼玉住みです

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No.24 14/08/27 05:14
フリーター24 ( ♂ )

うちは牛の時も豚の時もあります。

どっちも好きです。

<< 29 次に牛で作る時は国産のやつで美味しく作ってねって言っときます✋💦💦

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No.25 14/08/27 06:13
名無し25

地域によって違うんですね！どちらも美味しいよね。けど私はずっと豚でした。レシピとか見ても大抵、牛肉ですが豚肉でも美味しいよね。

逆に旦那は豚臭いのが嫌で牛肉ですね。義母さんもずっと牛肉だったってのもあります。

ちなみに私は挽肉で餡掛けにしてしまいます。旦那が肉じゃが自体好きじゃないので肉じゃが風にしてます。

でぃらまずかったですか？愛知県なまりですね笑私も愛知県住まいですよ。

<< 28 朝の忙しい時間に詳しい返答本当にありがとうございます😃 💦💦💦 実は埼玉に住んでる

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No.26 14/08/27 06:15
匿名26 ( ♀ )

東北住みです。
豚肉使っています。

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No.27 14/08/27 06:52
しぃすけ ( 40代 ♂ cB0aWe )

>> 26 今度食べさせて頂けませんか!?(笑)

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No.28 14/08/27 06:55
しぃすけ ( 40代 ♂ cB0aWe )

>> 25 地域によって違うんですね！どちらも美味しいよね。けど私はずっと豚でした。レシピとか見ても大抵、牛肉ですが豚肉でも美味しいよね。逆に旦… 朝の忙しい時間に詳しい返答本当にありがとうございます😃

💦💦💦

実は埼玉に住んでる

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No.29 14/08/27 06:58
しぃすけ ( 40代 ♂ cB0aWe )

>> 24 うちは牛の時も豚の時もあります。どっちも好きです。
次に牛で作る時は国産のやつで美味しく作ってねって言っときます✋💦💦

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No.30 14/08/27 07:04
しぃすけ ( 40代 ♂ cB0aWe )

>> 23 関東住みです。牛脂のにおいが苦手なので豚肉で作ります。俺が全然気にしてなかったのかもだけど、今まではずっと豚肉だったような…

何故？昨夜だけ牛だったのか

嫁さん起きてきたらさり気なく聞いてみよう✋

ちなみに埼玉住みです

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No.31 14/08/27 07:05
名無し3

肉じゃがって確かビーフシチューを作ろうとして出来た産物だったような…諸説あるかもしれませんが…そう考えると最初は牛肉を入れたのかな？
私は関東に住んでますが、地域によって違うのは面白いですね。

<< 38 名無し３さんなるほど💡タメになったね～まるで秘密のケンミンショーみたいだね入れる野菜とかも聞いてみたら面白いかも😃

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No.32 14/08/27 07:09
しぃすけ ( 40代 ♂ cB0aWe )

>> 22 もしすき焼き用牛肉を入れて煮込んで閉まったのなら、カスカスだと思いますよ。使う部位を間違ってるのか作り方を間違えてますね。薄… 通行人22さん

このレス嫁さんに見せてあげたいです😭

確かにスカスカでした

料理に否定的な言葉を言うとじゃあ自分で作ればって言います😵

それは義母の口癖でもありました😱

<< 43 やはりそのような感じだったんですね。　家庭料理ではどうしてもありがちな事だと思います。自分で作ればですか？なかなか手厳しいですね。うちもそんなものですよ。なのでうちでは俺がほぼ作ってます。子供達もパパメシの方が好きみたいですね。元飲食なので作るのには困りませんが、やはり家庭料理は何かをしながらになるので、奥様も忙しいながらされてるってのは、理解してあげてください。そんな時はお願い調で伝えてみていかがでしょうか｡

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No.33 14/08/27 07:16
しぃすけ ( 40代 ♂ cB0aWe )

>> 21 うち、西日本で牛肉です。牛肉高いなぁってときは、申し訳ないけど豚でって感じです。どういう風にまずかったんですか？臭みがあったんですか… 30代主婦さん

申し訳ないなんて全然思わなくても良いかと😃

豚肉だって牛に負けないくらい美味しいじゃん

肉の臭みがメッチャ強かったね

じゃがいもとニンジン玉ねぎとかの味は美味しかったけどね⤴

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No.34 14/08/27 07:22
しぃすけ ( 40代 ♂ cB0aWe )

>> 20 主さんは、愛知出身？で、奥様の出身の都道府県は？自分は埼玉生まれです😃

嫁さんも同じさいたま市内

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No.35 14/08/27 07:27
しぃすけ ( 40代 ♂ cB0aWe )

>> 19 その牛肉が安物だったんじゃない❓ すき焼きは牛肉でしょ❓ それと同じよ私は九州だけど豚の肉じゃががある事さえ知らなかったですあの肉の硬さは安物だと思う💧

吉野家で肉だけ買ってきてそれを乗せたほうがよっぽど美味しいんじゃないかと✋

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No.36 14/08/27 07:34
しぃすけ ( 40代 ♂ cB0aWe )

>> 18 出されたもん食っとけー食事作ってもらえるなんて幸せなことじゃないかたとえマズくても感謝しなきゃですね(>_<)

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No.37 14/08/27 07:39
しぃすけ ( 40代 ♂ cB0aWe )

>> 16 その肉アメリカ産じゃないですか？アメリカ産は臭くて食べれたもんじゃないですよ。安いからってあんなマズイ肉買う人の気がしれない。アメリカ産の肉に合う料理って何か有りますかね？

<< 41 ない。犬でも食べない肉を食べる気ですか？

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No.38 14/08/27 07:43
しぃすけ ( 40代 ♂ cB0aWe )

>> 31 肉じゃがって確かビーフシチューを作ろうとして出来た産物だったような…諸説あるかもしれませんが…そう考えると最初は牛肉を入れたのかな？私は… 名無し３さん

なるほど💡タメになったね～

まるで秘密のケンミンショーみたいだね

入れる野菜とかも聞いてみたら面白いかも😃

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No.39 14/08/27 08:08
通行人 ( ♀ JGS3Ve )

うちは牛肉です。
千葉県出身です。

江戸っ子の祖母も牛肉使ってますね☝

<< 51 豚肉の肉じゃがは食べたこと無いですか？俺も美味しい牛肉で食せば牛も好きになるのかも知れない⤴

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No.40 14/08/27 08:19
匿名40

うちは豚肉で肉じゃが作ります。
牛肉より豚肉の方が美味しかったから、豚肉での肉じゃがが定着しました。
関西人です！

<< 50 豚肉のほうがじゃがいもとかニンジンなんかとの相性が良いのかも知れませんね⤴ 牛はステーキがイイね

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No.41 14/08/27 10:37
名無し16

>> 37 アメリカ産の肉に合う料理って何か有りますかね？
ない。犬でも食べない肉を食べる気ですか？

<< 49 何か良い調理法があるかも知れないのであとでググってみます💡

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No.42 14/08/27 10:49
匿名1 ( ♀ )

私は新潟です！肉じゃがは豚肉しか使いません。

<< 48 豚肉ひと筋ですね！俺は豚の脂身が超好物⤴

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No.43 14/08/27 11:10
通行人22

>> 32 通行人22さんこのレス嫁さんに見せてあげたいです😭 確かにスカスカでした料理に否定的な言葉を言うとじゃあ自分で作ればって言い… やはりそのような感じだったんですね。
　
家庭料理ではどうしてもありがちな事だと思います。

自分で作ればですか？なかなか手厳しいですね。
うちもそんなものですよ。

なのでうちでは俺がほぼ作ってます。子供達もパパメシの方が好きみたいですね。元飲食なので作るのには困りませんが、やはり家庭料理は何かをしながらになるので、奥様も忙しいながらされてるってのは、理解してあげてください。

そんな時はお願い調で伝えてみていかがでしょうか｡

<< 47 飲食関係をやってた男性って奥様達の理想ですね💡 次はどっちかと言えば豚肉がイイなぁ的にやんわりとお願いしてみます

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No.44 14/08/27 11:37
匿名44

実家では牛肉だったけど、豚肉で作ってみたらそれはそれで美味しかったです。鶏もも肉も美味しいですよ。
肉が臭かったのなら、ちょっと古い肉だったとかかも？
次作るときは「おいしく作ってね」は言っちゃダメダメ！奥さん肉じゃが作れなくなっちゃうかも。

<< 46 鶏もも肉も美味しそうですね😃 おいしく作ってねって言ったら多分、スーパー行って買って来い！って言うんじゃないかと😵💦💦

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No.45 14/08/27 12:25
30代主婦 ( Z1WnVe )

>> 22 もしすき焼き用牛肉を入れて煮込んで閉まったのなら、カスカスだと思いますよ。使う部位を間違ってるのか作り方を間違えてますね。薄… お詳しそうなので教えて頂きたいんですが、牛肉はどんな料理に向いてるんでしょうか？私はカレーは牛すじ肉を圧力で柔らかくしてます。
22さんはどんな風に牛、豚を使いわけていますか？やはり圧力使わず煮込む料理は牛肉はかたくなってしまうんですかね。

<< 61 牛肉って使いやすいようで案外使い難いんですよね。時間がかけられたり、圧力鍋とかならやはり塊肉やテール、引き筋、アキレスなどを柔らかくすると使い易く美味しく作れますね。身肉（バラやロース等）はやはり薄切りやステーキの様な半生が適してますよね。よく牛肉のコレステロールを言う方もいますが、牛肉から生まれる悪玉コレステロールは加熱すればするほど増えるんです。なので生に近ければ近いほど悪玉コレステロールは少なく、脂肪分解も軽く出来ますので胃や腸に優しい食材なんですよ。これからの時期、テールスープや引き筋を使った関東炊きも美味しくなります。時間がある方なら生姜を利かせたしぐれ煮とか美味しいですよ。温かいご飯のお供に最高ですね。アキレスを柔らかく。なるまで茹でてネギとポン酢を掛けても美味しくできます。今家ではヘルシー牛丼が流行ってますね。牛丼の具と出汁を別けて、その出汁で細かく切った糸こんにゃくを煮込むんです。それもかなり大量に煮ちゃいます。ご飯の量を減らして糸こんにゃく盛ってその上に牛丼の具ですね。家ではそこにネギとポン酢をかけますよ。これからの時期ならば柑橘の皮とか削って乗せると彩りも良く、匂いも良いので食が進みますね。