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料理できない私にアイディアを🙇

No.27　08/08/17 12:43
うまいもの好き25 ( 30代 ♀ ) あ+あ-

魚のニンニク醤油漬け

鰹またはメカジキ、マグロ等お好みの魚をタッパーに入れて、ニンニク醤油を上からかけて2時間～半日ほど冷蔵庫で漬けます
切り身にしてフライパンで焼く、もしくはそのまま、魚焼き機で半生、あるいは完全に火が通るまで焼けば出来上がりです。

ちなみにニンニク醤油は、密封出来る瓶（ジャムやコーヒーの空瓶）に皮を剥いて、中に入っている芽を取り除いて、市販の醤油を注ぐだけ。
1日以降置けば匂いが移りますので色々な料理（チャーハン、焼肉、スープ等）にも使えますし、漬かったニンニクはそのままスライスしてお酒のツマミや細かく刻んで料理に使えます。
また、冷蔵庫に入れて使うたびに醤油を足して行けばずっと使用が可能です