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ガーデニング・家庭菜園&自然が大好き⑧

No.43　19/02/24 20:17
トラトラトラ ( jmYcWe ) あ+あ-

やつてつさん、こんばんは。(*^^*) 俺も初めはカリフラワーは生では食べる事は出来ないものだと思ってた。しかし、実際に農家の方に聞いたらなんと生で食べる方が１番美味しいと聞いてビックリしたよ。それで収穫直後のものを実際に生で食べたらまたまたビックリ。茹でて食べるよりも何倍も美味しかった。(*^^*) 但し、これは収穫して新鮮なものに限ると言う話だったよ。風味と香りにカリフラワー本来の美味しさが口の中で広がった。白いものと言えば、白アスパラガスがあるよね。あれは農家の方々が出てきた新芽をわざと土を更に上に被せて日が当たらない様にして栽培しているもので、本来的には白アスパラガスと言う品種はなくて普通の緑色のアスパラガスだよね。またウドもそうだよね。あれは地面の下に穴を深く掘って行き、その中で栽培しているね。日が絶対に当たらない様に。日が当たってしまったら、ウドに色が付いてくる。トマトも色んな品種があるよね。確かその品種数は２０００～４０００種類か若しくは７０００～８０００種類だったかな。そのどちらかだったと思う。原産地は南米のアンデス山脈の高地。原種のトマトの実は小さくて約１ｃｍ位の大きさにしかならない。そして俺は完全に熟しても、トマトの実の色が緑色のままのトマトと、リコピンが非常に多くて濃い焦げ茶色のブラウントマトに、更に濃い焦げ茶色になるブラックトマトと、まだら色のゼブラトマトを食べた事があるよ。いずれのトマトも非常に美味しかったよ。　(*^_^*)(^_^)v 農家の方々には本当に有り難い限りです。　　　　　　　　　　　　　　　　　