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男の料理

No.12　17/10/17 10:41
極悪大王 ( ♂ jmYcWe ) あ+あ-

私もあれこれと何でも自分で作りますよ。因みにこの料理は材料はこれでレシピや調理方法はこれだ！と言う形にはまった様なものは余り作りません。何故ならば、腕が落ちてしまうから。また逆に他の人様に材料やその手法が分かり易いから。創作料理ですね。因みに私の場合は和洋中エスニック、何でもござれ！です。餃子は皮から、カリー等々も私はソースから作ります。本場仕込みです。完全な自分のオリジナルを作ります。餃子等、過去には新聞や雑誌等々に食のコラムを書いていらっしゃる方に製法特許と登録商票を収得して商品化しろと言われた事もあります。またうどん、蕎麦、そうめん、ラーメン、パスタ等々の麺類等も自分で打ちますよ。ピザも石釜で自分で作ります。最近は燻製に凝っております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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