注目の話題: 🔥理沙の夫婦生活奮闘記😤パート2️⃣😸ﾆｬ~ﾝ; 背が高い事で仕事で怒られました。; 初めて会った彼に体型の事を言われました、、、

家でコロッケ作れるか

No.2　15/10/03 14:34
社会人2 あ+あ-

揚げ物で肝心なのは揚げ油の温度です。

高すぎると爆発
低いとグズグズに

仕事で調理してるなら、揚げ油を熱した時に菜箸の先を入れて、その時のシュワシュワと空気の出方をよく観察してみて下さい。

オール電化だと機械に頼りがちになろうかとは思いますが、漠然と揚げずに、油の状態を知る様にしましょう。

慣れれば大丈夫です。