注目の話題: 🍀語りあかそうの里🍀1️⃣0️⃣; これって脈ナシですかね…？; 店員が水分補給してたら怒りますか？

作ったクッキーが

No.6　13/01/22 15:15
スリー姐さん ( I7eKVe ) あ+あ-

型抜きタイプや切るハードタイプのクッキーは、基本寝かせなければダメです。

とりあえず
その生地をまとめて(こねすぎない様に注意を)冷蔵庫で３時間以上寝かせてみて下さい。
(いっそ明日に持ち越すくらいが良いと思います)

生地にしまりが出ると思います。

それから、台や伸ばす棒に打ち粉(強力粉)をしてから生地を置き伸ばして下さい。

あんまり手間取ると、手の体温や室温で生地がベタベタになりますから、出来るだけ手早く。

生地がベタベタになってしまったら、冷蔵庫で再び寝かせて様子を見てみて下さいね。

最初

料理・レシピ・グルメ掲示板のスレ一覧

料理掲示板。皆さんのお勧めの料理やレシピ、美味しいグルメ情報を教えて下さい❗🥘🍳🍛🥗🍱🥙

レス新
人気
スレ新
レス少

閲覧専用のスレを見る

新しくスレを作成する

サブ掲示板

注目の話題

カテゴリ一覧