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豚の角煮の改善点教えて下さい

No.11 12/09/30 15:10
名無し11 ( 30代 ♀ )
あ+あ-

柔らかくなるのとは関係ないかもしれませんが、
20分程圧力かけて煮てから1日放置すると鍋一面に油が浮くので取捨てます。
(これが贅肉になると思うとぞっとしますよ…)
それから砂糖と醤油で圧力をかけずに煮込みます。

11レス目(16レス中)
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