茄子使った料理教えてください😃

サッパリなら焼き🍆は？網でまるのままの🍆をよく焼き冷水につけて焦げてむけやすくなった皮をむき、生姜やﾐｮｳｶﾞなどのせ、鰹出汁をかけたり、山芋をかけたりして頂きます。網でよく焼かないと皮がむけないので焦げますがよく焼いてください

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>> 1 ありがとうございます😊網が無いんですけど、トースターやコンロの魚焼くとこでも良いんですか⁉

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網で焦がしながらやかないと皮がむけないと大変なので、それなら蒸し🍆にしたほうが良いかもしれません😊🍆はまるごと、包丁で皮をむき、蒸し器で蒸すだけです😊蒸しあがった🍆を冷蔵庫で冷やし焼き🍆と同じ方法で頂きます😊

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>> 3 それなら出来そうです‼最近暑くて食欲もないしサッパリでさっそく今日の夕飯に作ってみます⤴⤴ ありがとうございました🎵

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うちはいつも魚焼きグリルで焼き🍆つくっているのでコンロでもできますよ😃

🍆を縦に薄く切って(４等分くらい)フライパンで焼き目をつけてからアルミホイルのうえにのせ、好みでとろけるチーズやミソマヨなんかを塗ってトースターでチンするとおいしいですよ～みそと砂糖と酒だと田楽っぽくなりますよね😃
昨日はミソマヨと白ごまをふりかけて食べました😃

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もう一つ😊🍆を1センチ位の厚さに切り、大葉と叩き梅干しと鰹節を合わせた物を挟み、細目の短冊に切った海苔を巻き止めて、薄く油をしいたﾌﾗｲﾊﾟﾝで両面を焼き頂きます。少量の油でも嫌ならトースタや魚焼きコンロでも👌です。コンガリ狐色に焼いくと美味しいです。

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>> 6 茄子でもいろんな料理の仕方があるんですね😲‼ 梅干しも沢山あってなかなか減らないのでこのレシピもうれしく頂戴します⤴⤴少量の油は平気なのでフライパン、トースターどっちもやってみます✌ あと今余ってる梅干しが結構塩分強めでショッパいんですけど大丈夫ですかね😔❓

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塩分強めな梅干しなら少量のﾐﾘﾝやこのみで蜂蜜を足して叩いて、大葉で風味を聞かせて梅干しを薄く塗るようにすれば平気です😊少ない油が平気ならﾌﾗｲﾊﾟﾝのほうが綺麗にしあがり時間も早いです😊🏠も張り切って梅干し漬けすぎましたぁ😂やっぱりやや塩分強めです。また、水分の少なくて塩分の強い梅干しならを焼酎や日本酒に二時間～一晩漬けて使うと塩分柔らかくなりますよ😊

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