ご飯のおいしさ✨
ご飯のおいしさの質問です。🍚
よく「料理は素材から、素材が全て」とか言いますが私はご飯の場合ご飯のおいしさを決める決め手は以下の①~③の理由だと思っています。
①お米の品質(高級米か否か等)
②仕込み炊き上げた人の技量(研いだ技量、水加減の技量等)
③お釜(炊飯器の値段が高価~安価か、炊飯器が土鍋か等)
水質はそれ程重要でない気がします。
それら①から③の三つの要素の占める割合でできあがったご飯のおいしさ変わってくると思います。(例:高級米で下手な調理で安価な炊飯器、安価なお米で最高の調理で高価な炊飯器等)
そこで人の考えを伺いたいので質問ですがご飯のおいしさは何で決まると思いますか。(※愛情とか人それぞれおいしさを指す好み等で変わってくるとかいう意図を間違ってとらえた返事は抜きで。)
割合のパーセントや一番肝心な要素等教えて欲しいです。
最近の炊飯器は五合炊き10万円とかするというのもありますし驚くほど目覚ましい進歩をしているのでしょうかね。
皆さんのレスが楽しみです。
質問の答えのレス待ってます🙋
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私は実際 無洗米で ごく普通の7年使ってる炊飯器[タイガー炊きたて]で
浄水器とおした水道水で
炊きたてなら
十分美味しい
ご飯は よそう前に かき混ぜないです
かき混ぜると ねばるからさ
私 ねばるのはキライなんで💔
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