真空パックで購入したカツオのタタキ

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暮らしている人さん（ 30代 ♀ ）
2022/08/03 05:05(更新日時)

真空パックで売ってたカツオのタタキを、昨日購入しまして、冷蔵庫のチルドに
一日置いてしまいました。
賞味期限は８月１１日までと十分あるのですが、保存温度がマイナス１５度なことに
一日経ってから気が付きました。
使う予定なのは今週末なので冷凍してみているのですが・・・セーフだと思いますか？(-_-;)
もう一度解凍しきっている色だったので、生臭くなってたりなどするのだろうかなど
不安です。

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No.3595203　2022/07/31 15:13(スレ作成日時)

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No.3 2022/07/31 15:36
暮らしている人さん0 ( 30代 ♀ )

>> 1 個人的には全然大丈夫だけどね。平日買い出しに行く時間がないので、買いなおしておく必要があるか
心配してたのですが、心配しなくていけますかね？
あとは前日にチルドに移して、食べてみようかな・・・。

No.4 2022/07/31 15:36
暮らしている人さん0 ( 30代 ♀ )

>> 2 その位で食中毒が起これば、加工業者の衛生管理がずさんだったと思います。食中毒まではさすがに心配してませんが、生臭さとか、まずくなってないだろうかという
点を気にしてます。

No.7 2022/07/31 18:01
暮らしている人さん0 ( 30代 ♀ )

>> 6 真空パックになってるのですが、一日チルドしてたらやばいのですかね？？
タタキならやめておいたほうがいいのかな。。

No.8 2022/07/31 18:01
暮らしている人さん0 ( 30代 ♀ )

>> 6 今週末って1週間後ですよね？今日なら大丈夫だけど 1週間後はやめておいたほうがいいです。主に外食が原因とはいえ食中毒に何度もなった… 真空パックになってるのですが、一日チルドしてたらやばいのですかね？？
タタキならやめておいたほうがいいのかな。。

No.10 2022/08/01 21:52
暮らしている人さん0 ( 30代 ♀ )

>> 9 そうなんだ！！問題はないのですね！
そうだな・・・帰りにお店寄ってみて、買いなおせるようなら買いなおして、
売り切れてたら冷水解凍でこれを使ってしまおうかなと思います。
すでに再冷凍してしまったタタキをどうするか悩んでましたが、無理に処分する
必要もなさそうで安心しました。ありがとうございます。