“一色うなぎ”試食会
出荷が増える夏場を前に全国有数のうなぎの産地、愛知県西尾市一色町で、うなぎの試食会が行われました。
西尾市一色町は、約100軒の業者がうなぎの養殖業をいとなんでいて、全国有数の産地となっています。
試食会は夏場の本格的な出荷を前に毎年行われていて、一色うなぎ漁業協同組合の事務所には市内の5か所の池で育てられたうなぎの白焼きが並べられ、関係者40人が参加しました。
去年12月には体長が6センチだったうなぎは半年あまりで体長50センチにまで成長し、集まった人たちはうなぎの大きさを実際に目で見てチェックし、味や脂ののり具合を確かめていました。
試食した30代の男性は「脂がよくのって柔らかく、おいしかったです。味は保証できます」と話していました。
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