卵の賞味期限
賞味期限3月20日までの卵は火を通せば(ゆで卵、目玉焼きなど)食べられますか?
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卵は生きてるんだよ〜!皆さん 消費期限だの賞味期限だの言われてますが…何故 匂いや味で 決めないのですか?例えば魚一匹有れば、生で喰え→焼いて喰え→煮て喰え。と新しい順に料理方を変えれば良いんですよ?卵は割ってみれば直ぐに分かります。期限関係なく 自分の鼻と舌を信じて下さいね!
お悩みの方に同様の質問があり、素晴らしい回答があったのを覚えていたので、コピペしておきます。
『玉子の鮮度は水に沈めると簡単に判断できます。
方法は深めの鍋などに水を張り、そこに玉子を沈めるだけ。
新鮮な玉子は鍋底に沈んで横になります。
ちょい古の玉子は鍋底に沈むものの縦になります。
食べても問題ありませんが加熱調理に使う方が良いと思います。
鍋底に沈みきらずに浮きだしたら、玉子の中で腐敗が始まっていますから廃棄です。』
卵に印字されてる期限は、パック詰めした日からの期限で、鶏が産んだ日は不明ですよね。十数年前に産卵後半年~九ヶ月過ぎた卵をパックに詰め、その日から2週間程度の期限を印字して出荷してニュースになった事がありました。
現在はさすがにそれはないでしょうが卵の賞味期限はあてにしてないです。
僕の判断基準は卵を割ったときに黄身が崩れてない事と臭いですかね?
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私も調味料とか計らないし、作り方も適当だから、細かく聞いてこられても説…(暮らしている人さん10)
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フライパンの形迷ってる
えっ?そうなんですかー? 知らなかったわ〜 博識ですね〜天才ですね…(おしゃべり好き)
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