アク抜き。

レス7 HIT数 4982 あ+ あ-


2009/10/22 22:24(更新日時)

ナスやゴボウ、キュウリやレンコンなど「アク抜き」の作業をどうしてするのですか?必要性や意味や理由は?
ちなみにワラビならアク抜きする必要や意味は分かります。

No.1146411 (スレ作成日時)

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No.6

ありがとうございました。
変色防止か毒素?を出す為なんでしょうね。
5さんの話しは何故なんでしょう。

  • << 7 キュウリやナス、その他も、それと同じ答えだと思いますよ😃
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