🆘🙏大至急お願い🙏🆘
No.1 07/10/07 04:35
白猫 ( 30代
♀ hUTB4 )
あ+あ-
里芋の煮ころがしﾚｼﾋﾟします🙇①里芋は皮をむき、塩で揉み洗いし水で洗い、鍋に入れ水をたっぷりいれ一度沸騰させたらｻﾞﾙにあけもう一度水洗いします。②鍋に水を入れ昆布一枚と鰹節をたっぷりいれ沸騰させたら、布巾でこして出汁をとります。③鍋に①をいれ②を芋が浸る位いれ、ﾐﾘﾝ、醤油は一対一の割合でいれやや薄味にし、沸騰したら弱火にし落とし蓋をして芋が柔らかくなるまで煮て柔らかくなったら蓋をとり中火にし鍋をふりながら芋を数回かえしながら焦がさないように煮詰め汁が少なくなり芋に照りがでてきたら火をとめ蓋をして15分蒸らし、器に盛り付け千切りにした柚子の皮を散らせて完成です🙇
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