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食費１ヶ月１万円台part②

No.199　07/04/20 19:11
凜 ( 30代 ♀ 2z1m1 ) あ+あ-

🍴ｷｬﾗﾒﾙﾒﾛﾝﾊﾟﾝ🍴…NO,1

　　　材料１６個
卵Ｍ１1/2個・ﾏｰｶﾞﾘﾝ60g
強力粉380ｇ・ｽｷﾑﾐﾙｸ大2
塩　　　　　小0,8＋0,5
砂糖　　　　　大4＋小2
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　　　１＋0,8

<1>
材料をﾍﾞｰｶﾘｰに入れｽﾀｰﾄ
させ１次発酵終了迄お願
いする。

　　　　ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
ﾊﾞﾀｰ　130g・砂糖　100g
卵１1/2個・薄力粉300g
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ　　　　少量
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ小１1/3杯
グラニュー糖　　　適量
キャラメル　　７～８粒

<1>
ﾎﾞｰﾙにﾊﾞﾀｰを入れﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでｸﾘｰﾑ状に練り、砂糖を３回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。

<2>
①に卵・ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加え更に混ぜる。

<3>
②に合わせてふるっておいた薄力粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを入れ、木べらでサックリと混ぜ、ラップで包み、冷蔵庫で休ませる。

<4>
ﾊﾟﾝ生地ができたらｶﾞｽ抜きして、16等分(分割)して丸め、ぬれふきんをかけて15分休ませる。

<5>
ｷｬﾗﾒﾙを細かく刻む。
ﾄﾞｯﾋﾞﾝｸﾞを16等分(分割)して円形に伸ばしｷｬﾗﾒﾙを埋め込み④にかぶせて、形を整えてｽｹｯﾊﾟｰで格子模様をつけ、表面にｸﾞﾗﾆｭｰ糖をまぶす。

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