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夏空を眺めている雌雄の二匹の仔猫達の雑学喫茶店

No.321　19/09/08 05:57
wagonrrr ( bDs51b ) あ+あ-

おはようございます。
本当に面白い番組減りました。
その代わりにニュース番組が増えた感じです。
さて、今日の短い雑学を紹介致します。
今日の日曜、良い一日ありますように…。

>ホットコーヒーとシロップ
　喫茶店などでは、ホットコーヒー用に砂糖。アイスコーヒー用に液体のガムシロップが使われる。
　ホットコーヒーにシロップが使われないのは、高温だと甘みを感じにくく、低温だと砂糖よりも甘みを感じやすくなるというシロップの性質があるため。
　
　●補足
　健康のためには、血糖値のあがりにくい砂糖のほうがいいようです。
>日本人と海苔
　海外でも食べられている海苔。
　しかし、海苔の成分を分解する酵素を持っているのは、世界中で日本人だけなので、現在のところ、外国人が海苔を食べても消化することができない。
　■補足
　その理由として、酵素は生海苔にしかふくまれていなく、生の海苔を食べるのは日本人だけという説が有力です。
>アンパンとゴマ
　甘くて美味しい日本生まれの人気のパン「あんパン」。
　現在、お店で売られているあんパンの上にはゴマが振りかけられているが、白ゴマの物と黒ゴマの物の二種類がある。
　実はこれには意味があり、黒ゴマが振りかけてあるものは、中の餡が粒餡であることを表し、白ゴマが振りかけてあるものは中の餡がコシあんであることを見た目で分かるようにしてあるため。
>杜氏さんが食べてはいけないもの
　日本酒を造る職人さんの「杜氏」。
　その杜氏さん達には、食べてはいけない料理があります。
　それは「納豆」。
　手や衣服などに納豆菌が着いて、日本酒に混ざってしまうと日本酒がダメになってしまう可能性があるため。
>カップラーメンの上級、標準
　現在発売されているカップラーメンには「上級」と「標準」の２種類あり、必ずどちらかがパッケージに印刷されています。
　この違いは麺に対するかやくの量できまり、かやくが麺の重量の１５％以上だと上級、それ以下だと標準となる。