お弁当作りの主さんと皆様71
No.67 18/04/25 22:31
匿名さん3 あ+あ-
めだかの母ちゃん様、おつかれ様です。209です。
今日は朝、昼はさすがに食欲なかったですが、夕食はしっかり頂きました(^^)
牛肉、エリンギが残ってたので、エリンギの肉巻きソテー、納豆に茹でた榎茸を入れてたれをかけちぎった海苔をかけたもの、ほうれん草のお浸し、けんちん汁です。ほうれん草のお浸しとけんちん汁は早めに作って置いたので、楽でした(^^)
ご主人は血糖値はあまり問題ないと思いますよ。うちの主人は服薬してて130位ありますが、服薬まえは150位でした。医師血糖値よりHA1C(ヘモグロビンエーワンシー)の数値を重要視してます。4、5~5、8なら正常範囲内ですよ。主人は服薬して6、5あります。糖尿病は脳梗塞心筋梗塞、失明等の合併症が怖いです。義父が糖尿だったので、遺伝もあるのかな。
ぬちまーすは100%沖縄の海水から作られたお塩です。マグネシウムやカリウムの含有量が普通のお塩より多くて、塩分は少なめなんです。
沖縄の方言でぬちまーすのぬちは命、まーすはお塩を意味します。「命のお塩」です。確かに塩分は生きてくために必要ですものね。糖分は炭水化物から摂れば良いそうで、刑務所の食事に糖質は出ないと医師から聞きました。
自分はあまり好き嫌いはないですが、絹さやだけはどうしても無理です(-_-;)あの匂いが全ての料理を台無しにしてると思う程苦手です。豆類の青くささは好きなんですけどね(^^)
一番好きな食材はゴーヤーとスイカですかね。スイカは頂き物ですが、先日食べました。時期早めかと思いましたが、甘くて美味しかったです(*^-^*)カリウムたっぷりで高血圧の自分には有難いです。
また来ます。
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