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すき焼き

No.5　06/01/30 15:18
家事の超人あ+あ-

すきやきも関東と関西では作り方が違いますよね。
関東は、割り下（醤油、みりんが主）を使い、関西は砂糖と醤油を別々にかける。
どちらも私はいけちゃいます。

肉も地方によって違いますね。北海道はほとんど豚。牛を食べるようになったのは割と最近です。
昔は、肉屋に牛肉を売ってなかったですから。（豚、鳥、羊でした）

関東も豚を使う家庭が多いみたいです。東京だと出身地によるんでしょうか。
関西は100％、牛肉ですよね。

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