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ケンタッキーについて教えて‼

No.13　10/10/01 21:33
匿名さん13 あ+あ-

現役でＫＦＣで働く者です。
前日の残りを販売するなんて全く有り得ないし、そう思われるのは侵害です。
チキンは調理する量によって温度が決まっています。アメリカ製の高温圧力鍋で調理しています。
部位は、５種類。(サイ=お尻ウイング=手羽先　リブ=あばらキール=胸ドラム=もも)※サイに関しては指定出来ません。その他に関しては１種類につき３本迄指定出来ます。
油は揚げ物やさんも同じだけど、１～２回で変えたりしません。ＫＦＣでは油を検索する専用の液体がありそこに油を少量入れ検査します。酸化する手前で交換する訳です。家庭の天ぷらよう油だって１回キリで捨てたりしないでしょ？😊
あと毎朝一番にチキンとサラダの試食を店舗責任者が試食します。チキンの温度も計りますよ。
誤解されるのが嫌だったのでレスしました。