注目の話題: 子供に甘える父親; 30代。自分の老いを受け入れられない。; 昔のびっくりするくらい塩にまみれたシャケをご存知の方

あねさま東北弁………なんも言えねえ😱

No.237　08/09/17 20:57
ゆうこ ( 20代 ♀ DupU ) あ+あ-

🐢ちゃんの
3分以上かかるかもクッキング🍳

ぶー子さんのリクエストにお答えして

今日はゴーヤとさば缶の和え物です。

ばんげのまんまは過ぎてすまったかもすれねけどもうすわけね💧

材料

ゴーヤ 1本
さば缶 1缶
すりごま
ごま油大さじ1
醤油大さじ1
塩

作り方

1 ゴーヤ縦半分に切って、綿と種をスプーンで掻き出す

2 ゴーヤをさらに5～7ミリ位の厚さに半月形に切っていく(ゴーヤチャンプルなど炒めものでよくする切り方)。それをさらにひとつまみの塩でもみ、鍋にひたひたのお湯でゆでる。
こうすると、苦味が和らいでくちあだりがよくなるべ✨

3 しばらく茹でて色が抜けきらないくらいのきれいな鮮やかな緑になったら鍋からあげてざるなどで水道の流水にさらして冷まして水気を切る。

4 深いお皿にゴーヤとほぐしたさば缶(さば缶を皿にいれてからほぐすのでOK)、醤油、ごま油各大さじ1、すりごまを好みの量加えて完成だべ！さば缶の塩気をチェックして、あまりしょっぱい様なら醤油は省いても大丈夫かもすれね🎵