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なす焼きを美味しくしたい

レス9 HIT数 1244 あ+ あ-

匿名( ♀ )
15/07/29 08:32(更新日時)

職場で、冷凍食品の、なす焼きを食べて、凄く美味しくて、なす嫌いだったのが、食べれるようになったと喜んでました
油で炒めたものだと思います
柔らかくて、青じそドレッシングをかけて食べるとめちゃくちゃ美味しいんです

でも、家で実際、それを作ろうとしたら、出来ませんでした
やはり冷凍食品は特別な加工されてるから、あんなに美味しいんでしょうか
家で素人がやろうなんて無謀でした
色も食感も味も全然違って…
でも少しでも美味しく食べたいので、みなさんのやってるなす焼きの作り方、コツなどを教えてください

天ぷらなど他の調理はいいので、なす焼きだけをお願いします
青じそドレッシングで食べたいです


No.2239593 15/07/28 13:24(スレ作成日時)

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No.5 15/07/28 18:33
匿名0 ( ♀ )

商品名間違えました
素あげなすでした
そもそも素あげがわかりません

丸くきって、フライパンで油で焼いてみたけど、かたくて、煮てみたら中はトロトロで、はしで持てないくらい崩れて、なのに皮はツルテカで、上手くいきません

  • << 6 素揚げとは茄子に何もつけずに油で揚げる事です! 揚げすぎると茄子の切った部分が焦げてしまうので気を付けて下さい
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