至急😲💧簡単で美味しいチャーシューの作り方💦💦
お料理得意な方😍
私でも家で簡単に出来る、美味しいチャーシューの作り方を教えて下さい😫‼お願いします💦
因みに、蜂蜜とか難しい材料は我が家には無いです…😢
ネギ、生姜、料理酒ぐらいならあるのですが💧
どなたかよろしくお願いします<(_ _)>‼
主です😄おはようございます❗😌
3さん、本格的な作り方ありがとうございました😲✨読んでるだけでヨダレ出てきます😅
…そう言えば、いつの間にか我が家はテフロンばかりで鉄鍋がなくなってしまったので、やはり焼き目具合で必要ですよね😓
でも年末のメニューに是非やりたいです。というか、もう決めてしまいました😄❗
スーパーのは高い上に味付けが変で美味しくないし😣‼
やっぱり家で作ると美味しいですよね❗✨
❤1さんと❤3さんのおかげで本当に助かりました❗😆⤴
当日は早速、1さんの教えて下さったやり方で作ってみたのですが、ダンナから、今まで食べたチャーシューの中で一番旨い!と大好評でした‼😆
あれからお弁当のメインおかずに入れるほどのお気に入りぶりです💕😄
家計も助かるし美味しいし😆
…イヤイヤ皆さん本当に凄いですね💕💕
聞いてみて本当に良かったです。
心より有難うございました‼‼😌😆✨✨✨✨✨✨💕
《材料》4人分
豚🐷肩ロース・・・800g
しょうが・・・1片(約10g)
長ねぎの白い部分・・・1本
合わせ調味料
・・・《酒 100cc 濃口醤油 約60~70cc 砂糖 大さじ2塩 小さじ1》
水・・・100cc
①肩ロース肉の固まりをタコ糸で縛って全面にフォークで穴をあけ、深鍋に肉とネギ、合わせ調味料を入れて30分置く。
②①に水を加えて煮汁が半分ほどになるまで煮込む。
③肉を金網の上で約12時間(半日)置いて乾かす。
④中華鍋を強火にかけ、熱くなったら弱めの中火にし、サラダ油を入れてタコ糸を除いた肉を、まわりにしっかり焦げ目がつくまで焼く。
後は好みの厚さに切り分け、煮汁をかける。
但し暇はかかるので、私は時間と気力がある休日限定です(笑)。
肩ロースはバラ肉より値が張るけど、チャーシューには最適だと思います。
中華鍋がないなら、大きめのフライパンても🆗。鉄製の中華鍋やフライパンは火がまんべんなく通るのでお奨め。
またチャーシューを作ろうとお決めになったら、参考までにどうぞ。
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