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カスピ海ヨーグルト、固まらない

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匿名さん
17/06/29 18:10(更新日時)

カスピ海ヨーグルトが24時間経つのに固まりません。
賞味期限、温度、問題なし。
牛乳も無調整のものです。

周囲でも失敗例を聞いたことがなく、実家で作ったときは問題なく固まりました。

実家や友達は調整乳で固まっていたので、無調整が逆に良くなかった？
とも思ったり^_^;

原因として考えられることはなんでしょうか？

タグ

ヨーグルト

No.2491659　17/06/27 19:43(スレ作成日時)

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No.1 17/06/27 19:56
匿名さん1

だから言わんこっちゃない

ムリしてそんなお洒落なヨーグルトを食べようとするからそうなる

No.2 17/06/27 19:57
匿名さん2

カスピ海ヨーグルト固まらない
でググってみた？
それも当てはまらないって事なのかな？

<< 5 ググってみましたが、どれもあてはまらず原因がわからなかったため、周囲にも聞いてみましたがわからず。そこで、質問させていただきました。

No.3 17/06/27 20:13
名無しさん3

低脂肪乳使ってない？

No.4 17/06/27 20:15
匿名さん4

菌が少なかったか牛乳が多過ぎたか
温度は今の時期気にする必要無いから恐らくそれかな
新しい菌じゃなく継ぎ足した菌ならもう使えない菌だっただけ

<< 6 分量も問題なく、菌も新しいものです。原因がわかりません^_^;

No.5 17/06/27 20:31
匿名さん0

>> 2 カスピ海ヨーグルト固まらないでググってみた？それも当てはまらないって事なのかな？ググってみましたが、どれもあてはまらず原因がわからなかったため、周囲にも聞いてみましたがわからず。

そこで、質問させていただきました。

No.6 17/06/27 20:34
匿名さん

>> 4 菌が少なかったか牛乳が多過ぎたか温度は今の時期気にする必要無いから恐らくそれかな新しい菌じゃなく継ぎ足した菌ならもう使えない菌だった… 分量も問題なく、菌も新しいものです。

原因がわかりません^_^;

<< 8 粉末菌？なら36時間まで見た方が良いと思いますよ。 http://www.ryokamaru.com/category13/category15/entry57.html

No.7 17/06/27 20:37
匿名さん2

私じゃなく、母が実家でよく作ってたのですが、スーパーで買える物で、同じ条件で作っても、出来るのと出来ないのがあるって言ってた。何が違うのかわからないけど。

No.8 17/06/27 20:39
匿名さん8

>> 6 分量も問題なく、菌も新しいものです。原因がわかりません^_^; 粉末菌？

なら36時間まで見た方が良いと思いますよ。

http://www.ryokamaru.com/category13/category15/entry57.html

No.9 17/06/27 21:35
通行人さん9 ( ♀ )

容器を煮沸消毒してますか？
漂白剤などを使用してると、必要な菌まで死滅して、固まりませんよ。

No.10 17/06/27 23:24
匿名さん10 ( ♀ )

他の雑菌が繁殖したからじゃない

No.11 17/06/28 01:11
匿名さん10 ( ♀ )

途中で揺らしすぎたとか

No.12 17/06/28 01:12
匿名さん10 ( ♀ )

表面は液体みたいでも中は固まってる場合あるよ

No.13 17/06/29 18:10
匿名さん13

なつかしー

カスピ海ヨーグルト(笑)

まだ作って食べてる人居るんだ～

私も昔昔、流行った時、作って食べてた。

でも、なぜか？急に固まらなくなった。

多分、自分では完璧だと思っても、色々微妙に完璧じゃないんだろうねー。

多分、それもうダメだよ。
私の経験上。

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