注目の話題: 【愚痴】スーパーで起きた理不尽な出来事【聞いて欲しい】; 皆さんならどう思いますか？; 美容院での会話が苦手

地球の未来

No.74　19/09/03 07:46
さくま ( 50代 ♂ kVT51b ) あ+あ-

バッター粉とは、飲食チェーン店などでフライを揚げる際に使う専用の粉のことです。

バッター粉は、主に以下のような原材料で作られています。

でんぷん
小麦粉
卵
パン粉
コーン粉末（コーンスターチ）
食塩
砂糖
乳加工品
香辛料
加工澱粉
増粘剤（増粘多糖類）
膨張剤
クチナシ色素
調味料（グルタミン酸ナトリウム）
お気づきになりましたか？
家庭では、本来、フライの衣の材料は、小麦粉、溶き卵、パン粉、塩、コショウです。
しかし、外食チェーン店や弁当チェーン店、スーパーなどのフライには、ご覧の通り、食品添加物がたくさん入っているのです。

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