注目の話題: 愛猫の病気で遠方の葬儀に参加しない件について; 赤ちゃんの名前について; 昨日の続き。全員和食にしてほしいと言う義母。

蜂蜜どーなん？

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名無し
17/09/28 13:43(最終更新日時)

蜂蜜て本物見分けるのむずかしいよね。
以前は固まるのが純度が高いと聞いてたけど。

蜜に含まれる花粉を核にしてブドウ糖が固まることによって結晶化する場合もある。
結晶は気温が低いほどおこるのではなく、13～14度以下で気温の差が激しい時、結晶しやすくなる。
花の種類によってブドウ糖の含有比率が異なり、ブドウ糖の比率が高いほど結晶しやすくなる。

上記の理由らしいけど。